O flounder é diferente na súa variedade. Tentando dividir este peixe no río e no mar, os pescadores, aínda, din - a barbata do mar moitas veces visita a desembocadura dos ríos. Por suposto, este feito non ten ningún papel para o consumidor. Se xa definimos o hábitat deste peixe, podemos dicir con seguridade que é común en varios mares e as súas augas costeiras. Se falar sobre o Mar Negro, entón podes coller o Kalkan (este é un gran llanto que pesa ata 10 kg e a súa lonxitude é de aproximadamente 1 m). O Báltico pode presumir dos seus habitantes de 300 kg de peso (pero só isto xa é halibut, aínda que tamén se refiren á aparencia de barbilla). Hai tamén o chamado rombo-brasileiro ou "rombo" (como tamén se chama). Kamchatka é famosa pola súa barbula amarela ou four-boned. Esta especie de barbula é un dos peixes máis nutritivos e deliciosos, porque é moi valorado.
Composición química da barbula. Propiedades útiles.
As calidades e propiedades da barbula e todas as súas especies son aproximadamente as mesmas, a pesar das moitas formas e cores. Podemos dicir que teñen moitas proteínas de alto grao (aproximadamente o 20%). Estas proteínas son valiosas, porque os aminoácidos constituyentes son perfectamente equilibrados. E aquí a metionina tamén está presente. Ten propiedades lipotrópicas. Se comparamos o peixe con carne animal, entón parece que hai menos tecidos conectivos nel (este é o motivo da rápida asimilación da proteína do peixe no corpo humano).
Vitaminas.
Moi pouco de graxa na barbula (preto do 3%). Por este motivo, é perfecto para a alimentación dietética. É moi fácil asimilar a pequena cantidade de graxa que se atopa no limón, o que non causa ningún dano ao organismo enfermo ou debilitado, senón que satura a proteína como un extra, en cantidades suficientes: vitamina A, vitamina B, vitamina E, riboflavina, tiamina , ácido nicotínico, piridoxina e ácido pantoténico.
Minerais.
O contido dos minerais na barbela é bastante diverso. Aquí tes unha lista dalgúns deles:
Sales de fósforo. A forza dos dentes e do esqueleto depende directamente destes sales. Tamén teñen un impacto directo sobre a saúde do cabelo, uñas e pel.
Iodo. É moi útil en xeral, pero para a glándula tireóide é insubstituíble.
Ácidos graxos Omega-3. Afectan positivamente a cura da bronquite, e máis importante - impiden o desenvolvemento das enfermidades máis terribles - oncolóxicas.
Os aminoácidos contribúen de xeito moi activo a baixar o nivel de colesterol no sangue.
Os elementos de rastrexo e os minerais que están contidos no chan, son moi sans aumentan o rendemento, pero tamén: elevar a inmunidade humana, protexer e protexer contra moitos factores externos nocivos de influencia (por exemplo, infeccións, etc.).
Valor calórico.
O calabacín é de só 83 kcal por 100 g de produto. Isto significa que se pode atribuír con seguridade aos alimentos con baixo contido de calorías. É por iso que a barbosa é un produto dietético. É moi valioso na nutrición médica. Algúns ata afirman que a barbosa ten as propiedades dun afrodisíaco (en posición de aumentar o potencial da sexualidade).
Contraindicacións de uso.
Non hai contra-indicacións para o choclo frito e frito. A única excepción é a enfermidade da alerxia. E se xa falas de salgado, non é desexable usar pacientes hipertensos e núcleos. É porque os seus organismos non toleran un excedente de sal.
Bon appetit! Come ben ...