Batido crudo do espinheiro De todo o conxunto de receitas para a preparación de espazos en branco do espinheiro do mar, as patacas en bruto crúas máis populares con azucre. Nela a máis conservada son todas as substancias útiles coas que esta baga é tan rica. Os froitos do espino mariño conteñen vitaminas (C, A, E, B1, B2, B3, etc.), así como elementos traza (boro, manganeso, ferro), azucres e ácidos orgánicos. O mellor é cociñar este puré cun dobre, en relación ao peso do espinheiro, a cantidade de azucre. Este baleiro pode ser almacenado mesmo a temperatura ambiente, sen perder as propiedades medicinales.
Ingredientes:- Espátula de mar 1300 g
- Sugar 2000 g
- Paso 1 Para facer puré de patacas cómpre tomar froitas frescas de espinheiro e azucre.
- Paso 2 Lavar ben os froitos da mar de espinheiro e secalos.
- Paso 3: froitas preparadas para pasar por un molinillo de carne e limpar cun colador frecuente. Podes usar un espremedor mecánico especial para separar o zume do bolo e as sementes (en forma de moedor de carne).
- Paso 4: pesar as patacas trituradas resultantes (debe ser de 1 kg) e engadir o dobre do peso do azucre.
- Paso 5: Pure con azucre axita e deixe coidadosamente durante varias horas, mexendo periódicamente a masa. A única condición para a boa calidade da tarxeta é a disolución total do azucre. Ao almacenar puré en frascos, non se debe colocar na parte inferior en forma de lodos azuis densa.
- 6. Coloque as patacas en puré con frascos e corcho. Este puro pode ser almacenado mesmo a temperatura ambiente baixo unha tapa de polietileno.