Puré de patacas con queixo crema

Coloque as patacas e 1 cucharada de sal nunha pota media, Despeje auga fría e Ingredientes:

• patacas - 600 gramos
• queixo crema, suavizado - 240 gramos
• manteiga sen sal, suavizada - 120 gramos
• leite quente - 1/4 de vidro
• crema espesa e grosa - 1/2 cunca

Instrucións

Coloque as patacas e 1 cucharada de sal nunha pota media, coloque auga fría e ferva. Reducir a calor, cubrir e cociñar ata que as patacas estean tiernas, uns 35 minutos. Escorrer e deixar reposar. Pelar as patacas e cortarlas en anacos grandes. Mestura patacas, queixo, manteiga, leite e 1/4 cunca de crema nun bol cun mesturar ata que estea lisa. Sazonar con sal e pementa. Poñer as patacas en unha cacerola, engadir a crema restante e cociñala a lume medio, mexendo constantemente ata que as patacas picadas se quentes. Servir inmediatamente.

Porcións: 8