- Cebola - 1 peza
- Pimienta búlgara - 2 pezas
- Tomate - 4 pezas (os tomates son mellores para tomarse grandes e suculentos).
- Apio - 100 gramos
- Coliflor - 1 peza
- Verde - - A gusto
- Sal - - A gusto
- Pimienta - - A gusto
Lavar a coliflor, desmontar a inflorescencia. Pelar a cebola, cortada en cubos. Pimienta búlgara lavada, pelada de sementes, cortada en tiras. Lave os tomates cortados en cubos. Apio para lavar, cortar. Lavar os greens, secar, cortar finamente. Todas as verduras cortadas colócanse nunha cacerolita, deixe ferver auga fervendo. Engadir sal, pementa a gusto. Na sopa acabada agregue os greens, tritura cunha licuadora. A sopa está lista. Bon appetit!
Porcións: 3-4