Entón, imos falar sobre o que cómpre comer no frío extremo.
No inverno, o corpo moitas veces "pide" por carne e sopas ricas. Non te negues a ti mesmos desexos, mirando diferentes dietas: faga unha modificación ao feito de que a maioría deles son desenvolvidos por representantes de países cálidos. E no frío, o corpo gasta moita enerxía para quentar e as reservas de enerxía deben ser restauradas, aumentando a cantidade de graxas e proteínas de orixe animal no menú. Non só axudan a acumular calor, senón que tamén conteñen ácidos graxos: antidepresivos naturais, que son indispensables para regular o traballo do tracto gastrointestinal e útil para o sistema cardiovascular. O caldo de carne tamén contén a cisteína de aminoácidos, que está implicada no fortalecemento da inmunidade. E para o caldo de pollo frío terá un efecto terapéutico.
Non obstante, non só a carne nos dá a calor desexada. Os seguidores da medicina oriental - partidarios do vegetarianismo - non se cansan de repetir sobre a diversidade de produtos de orixe vexetal, quentándonos no frío. Así, Ayurveda recomenda calentar as especias máis frecuentemente en frío: pementa negra e vermella, canela, xenxibre. Este último, ademais do calor, dará ao corpo e unha carga perceptible de enerxía, especialmente non superfluo ao final do inverno. A calor dará o corpo e varias noces, especialmente améndoas e anacardos, así como pistachos e noces, necesariamente en forma torrada.
Para quentar o corpo desde o interior hai uns pratos capaces de patacas, tomates, cenorias, cabazas, greens, chícharos e nabos sen valor. E para o almorzo nun día xeado, trigo, trigo mouro ou gerbil. A avea é o máis próxima posible ao valor nutritivo e ao contido das vitaminas A, E, B1, B2, B6 e aminoácidos ao leite materno, ea biotina contida nel elimina a sequedad ea peladura da pel e mantén o cabelo. Así, os flocos de avea poden ser utilizados externamente - como máscaras faciais.
Pode engadir froitos secos e doces á papas: pasas, figos, datas, Damasco secos e as mesmas especias: xenxibre, canela e cardamomo.
Irónicamente, os produtos lácteos e cítricos no inverno é mellor non se involucrar, porque os ácidos que conteñen en abundancia actúan no arrefriamento do corpo. Entón resulta que o noso costume de invernar en mandarinas con laranxas só elimina a calor xa necesaria do corpo. En arrefriados fortes é mellor dar preferencia a froitas máis doces: peras e bananas, sen mazás ácidas, uvas. Quizais, hai unha excepción nesta lista: un granate, que mellora a termoregulación do corpo, a pesar do seu sabor agrio. O compañeiro do inverno é a deficiencia da "hormona da felicidade" da serotonina, para a produción de cal é necesaria a luz. O chocolate e as bananas axudan a facer fronte ás depresións invernales.
¿Queres protexerte ademais de xeadas? Tomé pola mañá unha culler de sopa de mel cunha pitada de pementa negra - a menos que, por suposto, non teñas alergias a estes ingredientes. Se aumentou a acidez do zume gástrico, recoméndase que o mel se disuelva en auga morna.
O té en xeadas é mellor para beber negro - en comparación co verde ten máis propiedades de quentamento expresadas. Os tés de herbas tamén son útiles, porque case todas as herbas, salvo varios tipos de menta, contribúen a quentar o corpo. De novo, ao preparar o té, non deixe de gustar as especias: canela, cravo, xenxibre ou cardamomo.
Ao organismo no frío normalmente funciona, necesita tanto graxas vexetais como animais - provedores de enerxía. A súa norma diaria é de 30 g. Pódense distribuír aproximadamente así: graxas de orixe animal - gramos 10 (manteiga, produtos lácteos, se o desexa - un par de lonchas de graxa), orixe vexetal - 20 g (xirasol, oliva, millo ou aceite de linaza) .
Sobre os produtos de leite azedo no inverno non se esqueza: son graxas de leite que se absorben fácilmente e os produtos lácteos tamén soportan a microflora intestinal e teñen un efecto xeral de fortalecemento no corpo.
As proteínas de orixe animal e planta - un material de construción para os músculos e protexendo o corpo das infeccións - necesitan alternar. Moita proteína vexetal se atopa en millo, feixón e chícharos, animais - en carne, peixe, ovos, queixo cottage e queixo. Basta con non abusar: as proteínas en exceso, como carbohidratos e graxas, gárdanse en graxas. Dependendo do sexo, da idade e da actividade, cómpre consumir entre 70-100 g de proteína.
No inverno, recoméndase comer cinco froitas e verduras diferentes ao día, preferindo aquelas que son de cor amarela ou laranxa. Pode ser froitas frescas e conxeladas, verduras e bagas. As bagas con alto contido de vitamina C: groselhas, arándanos, espinhos mariños, rosbifas, nubes ou kalina - poden ser para o inverno e limpar con azucre, pero non cociñar e logo almacenar nun lugar fresco. As froitas secas tamén conteñen moitas vitaminas e oligoelementos, son útiles na prevención do estreñimiento e son simplemente sabrosos. Das bagas podes preparar o mar, enche-las con auga fervente e deixe a cervexa durante 6 horas. É mellor engadir o mel no canto do azucre, é necesario despois de arrefriar - a auga fervente destrúe as valiosas substancias contidas no mel.
No inverno, o corpo require unha gran cantidade de vitamina C, que pode fornecer e un chourizo normal: 150 gramos contén unha dose diaria de vitamina C e vitaminas B6, K, ácido fólico e ácido láctico.
A pel no inverno sofre de xeadas e ventos, precisa de vitaminas A e E. O primeiro está contido en cenoria - para mellor asimilalo aos pratos engadir algo gordo - crema de leite ou aceite vexetal, que tamén contén vitamina E. O día, recoméndase usar dous culleres de sopa de aceite - a túa figura non fai mal.
Para reabastecer a deficiencia da vitamina D, necesaria para os ósos e producida polo corpo baixo a influencia da luz solar (e no inverno é moi pequena) axudará aos ovos e aos produtos lácteos, pero principalmente o fígado de bacallau.
O magnesio e o calcio, o ferro eo cobre, así como o zinc eo selenio (tamén se refire aos antidepresivos naturais) están implicados no fortalecemento da inmunidade e no mantemento da beleza. Lembre que ten que comer carne, marisco, aguacate, leguminosas, sementes de sésamo, xirasol e sementes de cabaza, figos, olivas, froitos secos, verduras e brócolis - fontes destes minerales e oligoelementos.
Todo isto permítelle manter unha dieta de alta calidade ata no inverno e axudarache a sufrir arrefriados severos, preservando a saúde ea actividade.