A carne é un produto familiar para a maioría da xente, que está incluído no menú diario. A carne de vaca e carne de porco máis comunmente cocida, xa que estes ingredientes son considerados os máis comúns e asequibles. Non obstante, hai momentos nos que queres sorprender aos invitados con algo inusual. Nesta situación, un xabaril será unha excelente opción. Ten un sabor e olfacto específico, que poden ser ben golpeados. O principal é saber facer debuxar correctamente os filetes, de xeito que resulte apetitoso e non duro.
Como fritir un xabaril?
Quizais, o máis fácil e rápido é fritir un cabaret. Para iso, necesitas almacenar certos produtos e aprender a preparar correctamente este prato.
Ingredientes:
- xabarín - 1 kg;
- cenorias - 1 peza;
- lámpada - 2-3 pezas;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- vinagre;
- aceite vexetal;
- especias a gusto.
Algunhas persoas teñen unha pregunta, como cociñar ben a carne de xabarís? Para iso, primeiro debes empacar a repolo no adobo para que quede suave. Será necesario engadir un par de culleres de vinagre en dous litros de auga fervida. No líquido resultante, cómpre poñer o xabaril e deixalo por 6 horas (pode mantelo máis longo). Antes de cocer, a auga debe ser drenada, eo rabo lavado e cortado en anacos.
Agora o produto debe ser colocado nunha tixola e fritir en aceite vexetal ata que estea cocido. Nesta fase, recoméndase engadir especias e un pouco de sal. Despois duns 40 minutos, é necesario esfregar cebolas e cenorias, mesturalas e fritas separadas da carne. Despois diso, deberíanse tirar á tixola con carne, poñer un pouco de harina e botar por 1-2 minutos. Agora o prato pode servirse sobre a mesa.
¿Como cociñar a carne de xabarís nun forno?
Os pratos dun xabaril no forno son fáciles de facer e case calquera persoa pode facer fronte á tarefa. Se a carne é un filete dun animal novo, non será necesario pre-procesalo. En caso contrario, recoméndase sumerxar na salsa de vinagre e auga. Ingredientes:
- xabarín - 1 kg;
- patacas - 1 kg;
- maionesa;
- queixo - 80 g;
- cebola - 1-2 pezas;
- aceite vexetal e especias.
O kabanin debe ser cortado en anacos finos e vencelos cun martelo especial. Agora deberían ser colocados nunha tixola, engrasada con aceite vexetal. Dende a parte superior da carne hai que poñer aneis de cebola e engadir temperado. Despois vén unha capa de patacas, peladas e cortadas en rodajas. Debe mesturarse coa carne de xabarín. Ao final, cómpre poñer un pouco de maionesa e espolvorear encima.
Agora podes enviar o prato ao forno e deixalo durante unha hora. Se durante este tempo non está preparado, débese deixar por outros 20-30 minutos e despois será posible servir.
A receita dun kebab shish fragante dun xabaril
Todos os cazadores gústalles cociñar directamente a súa presa no bosque. Non obstante, agora non é necesario cazar á besta de forma independente para cociñalo nun incendio ou carbón. Basta comprar carne na tenda e coñecer a receita dun kebab shish dun xabaril.
Ingredientes:
- cabana - 1 kg;
- bulbo - 3-4 pezas;
- tomates - 350 g;
- limón - 1 peza;
- vinagre e aceite vexetal;
- especias.
Primeiro cómpre cortar a carne, engadirlle pimienta e sal. Nun bol cun produto póñense cebolas picadas, así como o vinagre eo zume de limón. Despois diso, o recipiente deberá cubrirse cunha tapa e adobar por aproximadamente 5 horas. Se hai algunha posibilidade, é mellor incluso saír pola noite, de xeito que o filete sexa máis perfumado e tenro.
Podes fritir nunha tixola convencional ou en brasas. A segunda opción, por suposto, é máis interesante, pero podes facelo primeiro. Cando o prato estea listo, cómpre cortar os tomates (pode engadir outras verduras frescas) e poñer nun prato a un kebab shish. Será no canto de decorar.