Salmón festivo con cal

1. Precalienta o forno a 260 ° C 2. Enxágüe o salmón, seque e coloque nunha lámina. Ingredientes de metal :

• Filetes de salmón - 4 pezas (150 g cada peza)
• aceite de oliva - 1-2 Art. culleres
• cal - 2 pezas (cortadas pola metade)
• sal marina - 1 cucharadita
• Po de Chipotle - 1 cucharadita

Instrucións

1. Precalienta o forno a 260 ° C. 2. Enxágüe o salmón, seque e coloque nunha lámina de metal para cocer. 3. Separe cada porción de salmón con aceite de oliva. 4. Exprime o zume da metade da cal cara a cada lombo. 5. Sal e espolvoree en po Chipotle, entón o lugar sobre o salmón, que poñemos a metade da cal. 6. Reducir a temperatura do forno a 140 ° C 7. Ás o peixe no forno durante 8-12 minutos.

Porcións: 4