- Patacas - 1,7 quilogramos
- Sal, pementa - - A gusto
- Forraje de porco - 400 gramos
- Lámpada - 3 pezas
- Allo - 2 dentes
- Lonxa de porco - 200 gramos
- Sour Cream - 200 gramos
Almacenar 400 gramos de pataca, o 1300 restante - rechear finamente cun procesador de alimentos (pode e mans o menor ralador, pero por moito tempo). Cortar a cebola e o ajo nunha licuadora e engadir ao fork con sal e pementa. Poñemos patacas finamente ralladas nunha tixela, previamente cubertas con 3-4 capas de Gaze. Espremer as patacas raladas ben do líquido. Pero sen fanatismo, non intentes espreitar todos os zumes. Agora é moi importante: na tigela na que presionamos as patacas, o almidón de pataca debe permanecer no fondo. O líquido é drenado, e o almidón queda e engádese á pataca ralada. Se non funcionou - engade unha compra, sen zeppelins de amidón non se unen. Mestura as patacas ralladas con patacas cocidas picadas. Solim, pementa e mestura. Polo tanto, temos unha masa de pataca e temos carne picada. Agora tomamos parte da proba (a partir da cantidade indicada de ingredientes, 8 zeppelins deberían facerse - de forma que toda a masa estea dividida en 8 partes), colocada no medio do forcado e tirando moi ben os bordos, formando a nosa zeppelin. Mire a foto para obter máis claridade. Cando todos os zeppelins quedan atrapados, póñennos en auga fervendo (¡resalto, en ebulición!) Auga. Nunha cacerola debería ser espazos, se non se separarán os zeppelins. Zeppelins cociñar durante uns 25 minutos a lume medio. Mentres tanto, cociñan, fabricamos salsa de marca. Cortar en lonchas pequenas (como na foto), porción de porco, sal, pementa e frite 2-3 minutos nunha tixola. Engade a cebola picada na tixola. Fritir por outros 2 minutos. Encha a cousa toda coa crema agria e cocido durante uns 5 minutos. Zepelins soldados coidadosamente da auga e servidos coa nosa salsa. Bon appetit, ou Skanaus, como din os lituanos!
Porcións: 3-4