Salsa de tomate con estragón

O all é limpo, finamente picado e frito no aceite de oliva. Literalmente 3 minutos - antes en Ingredientes:

• Allo - 2 dentes
• Aceite de oliva - 40 mililitros
• Tarragon - 30 gramos
• Puré de tomate - 500 gramos
• Sal - 1/2 cucharadita

Instrucións

O all é limpo, finamente picado e frito no aceite de oliva. Literalmente 3 minutos - antes da aparición dun cheiro de allo agradable. Mentres tanto, estamos comprometidos no estragón: tiramos os talos, deixamos só as follas. Despeje a tixola con puré de tomate de ajo (para a súa preparación necesitas frotar os tomates a través dunha peneira). Leve a ebulición, engade as follas de estragón. Mestura, engade sal, ferva por outros 3-4 minutos e elimínase do lume. A salsa está lista. Antes de poñelas na pizza, debes arrefriar a salsa polo menos á temperatura ambiente.

Porcións: 2