Shish kebab do fígado

Unha receita moi sinxela para o shish kebab do fígado foi vista por primeira vez na TV. Entón a min o show Ingredientes:

• Fígado de carne bovina - 1 quilogramo
• Manteiga - 40 gramos
• Aceite vexetal - 40 gramos
• Salo - 100 gramos
• Sal, pementa - - A gusto

Instrucións

Unha receita moi sinxela para o shish kebab do fígado foi vista por primeira vez na TV. Entón parecíame - é algo da categoría de "perversión". Non obstante, un día decidimos probar e debo dicir que realmente o apreciamos. Agora, desexando sorprender aos invitados ou só por un cambio, preparamos constantemente un kebab shish nos nosos picnics. Así, para facer un kebab shish do fígado, necesitas: 1) Para comezar, lavamos un anaco de fígado de res, limpiámolo da película. Corte en anacos pequenos de franxas (uns 1,5 cm de espesor). Espolvoreo cada porción con pementa negra molida e sal. Tamén cortar a graxa en anacos, pero menor. 2) Nunha tixola, derreter a manteiga e recargar o aceite vexetal. Nesta mestura, fritir rapidamente as nosas pezas (esta preparación se pode facer con antelación, na casa) e engada o pincho, alternando con rodajas de bacon. 3) O noso kebab shish do fígado é cocido no carbón durante 15 minutos. Os carbón non deben ser os máis fortes. Antes de cociñar, sal leve as pezas. 4) Feito. Servimos shish kebab do fígado con verduras frescas e viño tinto ou cervexa lixeira. Bon appetit :)

Porcións: 4-5