Sopa con fideos

Consellos para cociñar sopa con fideos. Este saboroso, útil e satisfactorio primeiro curso está dentro do poder dos novatos mesmo. Para a súa preparación, non é necesario usar toda unha cana de polo, é moi posible sacar proveito do que queda despois da eliminación do corte e do filete: pel, ósos, ás, pescozo e giblets. Neste caso, o caldo preparado debe necesariamente ser filtrado, de xeito que a sopa non toque os pequenos ósos. Para facer que o caldo de sopa con fideos considérase especialmente fragante e fermosa, durante a cocción é necesario poñer nela non unha borracha completamente despexada e raíces de gran lonxitude - cenorias, perexil, apio - que logo poden ser eliminadas. E que o caldo resultou transparente, é necesario cociñalo no lume máis lento e exclusivamente sen cubrir. E para un mellor sabor, o sal a sopa con fideos non debe ser antes dunha media hora antes da prontitude total do prato. É especialmente importante non esaxerar con fideos, para non obter unha mingau grosa no canto do primeiro prato. Podes freír a leve nunha tixola seca sen aceite antes de enviar os fideos ao caldo. As patacas e as zanahorias de tal sopa deberían desmoronarse con pallas finas e cebolas (se usalo nunha sopa preparada) - semirings.

Consellos para cociñar sopa con fideos. Este saboroso, útil e satisfactorio primeiro curso está dentro do poder dos novatos mesmo. Para a súa preparación, non é necesario usar toda unha cana de polo, é moi posible sacar proveito do que queda despois da eliminación do corte e do filete: pel, ósos, ás, pescozo e giblets. Neste caso, o caldo preparado debe necesariamente ser filtrado, de xeito que a sopa non toque os pequenos ósos. Para facer que o caldo de sopa con fideos considérase especialmente fragante e fermosa, durante a cocción é necesario poñer nela non unha borracha completamente despexada e raíces de gran lonxitude - cenorias, perexil, apio - que logo poden ser eliminadas. E que o caldo resultou transparente, é necesario cociñalo no lume máis lento e exclusivamente sen cubrir. E para un mellor sabor, o sal a sopa con fideos non debe ser antes dunha media hora antes da prontitude total do prato. É especialmente importante non esaxerar con fideos, para non obter unha mingau grosa no canto do primeiro prato. Podes freír a leve nunha tixola seca sen aceite antes de enviar os fideos ao caldo. As patacas e as zanahorias de tal sopa deberían desmoronarse con pallas finas e cebolas (se usalo nunha sopa preparada) - semirings.

Ingredientes:

• Filete de pollo 350 gr
• Cebolas 1 pc.
• Carrot 1 pc.
• Patacas 3 pezas.
• Vermicelli pequeno 4 culleres de sopa. l.
• Pepper perfumado 5 pezas.
• Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
• Bay leaf 1 pc.
• Pepper black ground 0,5 cucharadita.
• Sal 1 pinch

Instrucións

• Paso 1 Para preparar sopa de vermicelli, colla filetes de pollo, cebola, cenoria, fideos, patacas, aceite vexetal e especias.
• Paso 2 O filete de pollo ou o peito de polo é ben lavado e cortado en porcións.
• Paso 3 Coloque o filete de pollo nunha pota e Despeje 2 litros de auga fría. Cociña a lume moi baixo a partir do momento de ebulición durante 35-40 minutos, eliminando a escuma.
• Paso 4 Recortar a cebola en cubos e ralentizar a cenoria cun ralador groso. Fritir as verduras en aceite vexetal ata marrón dourado.
• 5. Lavar as patacas, pelar e cortar en cubos. Cando o filete estea listo, coloque as patacas nunha pota e cociña por 15-20 minutos ata que estea cocido. Engadir especias.
• Paso 6 Tan pronto como as patacas se cociñan, coloque a fritura na pota, deixe ferver, e despois baixe os fideos e inmediatamente apaga o lume.
• Paso 7 Tras uns minutos, a sopa debe evitarse, de xeito que os vermicelli non se fusionen en coma. Espolvoreo con verduras antes de servir.