- patacas grandes - 2 pezas
- raíz de parsnip grande - 2 pezas
- aceite vexetal - 6 ª. culleres
- pementa branca molida - - a gusto
- sal - - a gusto
1. Cortar as patacas e os peixes descascados coas máis delgadas franxas que pode obter. O espesor dos círculos de pataca non debe ser superior a 0,3-0,4 mm. 2. Despeje as verduras en rodajas, axítelas para que o aceite cobre todas as pezas. Sal e pementa. 3. Coloque as rebanadas vexetais nunha tixola nunha soa capa. Quenta o forno a 200 ° C, coloque a bandeja para hornear no forno. Ás as patacas fritas ata marrón dourado (13-15 minutos). 4. Retire a bandexa de cocción do forno. Unha vez máis, condimentar as patacas fritas con pementa e sal. Transfire as rodajas torradas á grella - arrefría. Servir con salsa ou crema de leite para pescar.
Porcións: 6-8