- Carne picada - 450 gramos
- Bulbo - 1 peza
- Cenoria - 1 peza
- Apio (tallo) - 1 peza
- Frijoles brancos enlatados - 450 gramos
- Frijoles enlatados negros - 450 gramos
- Pasta de tomate - 1 quilogramo
- Tomates en zume propio - 500 gramos
- Caldo de carne - 4 cuncas
- Allo - 3 dentes
- Pimienta vermella - 12 culleres de té
- Especias italianas - 1 Art. unha cullerada
- Sal - 1 cucharadita
- Pimenta negra - 1/2 cucharadita
- Pasta - 1 cunca
- Basil fresco - a gusto
- Parmesano - - A gusto
Nunha pota grande, frite a carne de vaca molida. Cando o mince está avermellado e comeza a deixar engraxar a graxa, engadimos nunha cebola picada finamente picada. Un minuto despois, engade o tallo de apio finamente picado. Inmediatamente despois engade as zanahorias cortadas en lonxitude con palla. Revuelva e frite ata a cebola mole. A continuación, engade os feixóns (sen líquido) á tixola. Inmediatamente despois, engade a pasta de tomate e os tomates no seu propio zume á tixola. Se o desexa, podes engadir un pouco de zume de tomate. Engade o allo picado. Engadir especias. Mexendo. Enchemos o caldo. Cubra e cubra cunha ebulición lenta uns 45-50 minutos. Mentres tanto, os macarrones deixan de fumar por separado. Macaroni listo é lanzado nun colador, lavado e reservado ata que a sopa estea listo. Preparado para eliminar a sopa do lume. Nunha pota porción, coloque unha pasta preparada. Encha a pasta con sopa quente e serve inmediatamente. Bon appetit!
Porcións: 10