- Mushrooms - 450 gramos (fresco ou conxelado)
- Perlovka - Copa 1/3
- Chícharos verdes - 1 cunca (fresca ou conxelada)
- Lámpada media - 1 peza
- Pataca media - 2 pezas
- Base de perexil - 1/2 pezas
- A base do apio - - Pezas (un pouco)
- Cenoria - 1 peza
- Dille fresco - 1 peza
- Allo - 3 dentes
- Bay Leaf - 3 pezas
- Sementes de pementa negra e cravo - - Pezas (varias)
- Sal - - A gusto
- Aceite vexetal - - Pedazo
- Sour Cream - - Pezas
Ingredientes. Despeje o auga fría nunha pota e Despeje a cebada. Poña a ebulición a lume medio. Cando a cebada de perlas está case listo (volveuse suave), vértela nun colador e drenar a auga, e despois deixe de lado. Nunha tixola quente 1-2 cucharadas. aceite vexetal e frite nel, picado, cebola ata suave e dourada. Cortar os champiñones e engadir á cebola, cociñala a lume medio, revolver ocasionalmente. Mentres os cogomelos son cociñados, deixe ferver 10 cuncas de auga nunha cacerolita e engade as raíces picadas de perejil e apio. Pincelar e cortar as zanahorias, engadir ao pote con raíces e reducir o lume, para que a auga non ferva. Cocer durante uns 10 minutos. Pelar e cortar patacas grandes e engadir á tixola. O líquido dunha tixola con cogomelos xa se debe evaporar, se non, entón pinte un pouco máis. Cando os champiñóns estean cocidos engádelos, xunto coa cebola, nunha pota. Cando as patacas quedan suaves engádelle a cebada de perlas e cociña por outros 10 minutos. A continuación, engade os chícharos verdes. A continuación, engade follas de laurel, pementa e sementes de cravo. Engadir axa picada. Engadir anan finamente picado. cociña a sopa por outros dous minutos, sal a gusto e apaga o lume. A sopa está lista, serve quente cunha culler de sopa de crema agria. Bon appetit.
Porcións: 4