Torta con mazás de caramelo

Pelar as mazás e cortarlas á metade. Elimina o núcleo, non teñas medo si as mazás Ingredientes:

• pasta de follas - 2 pezas
• mazás - 8 pezas
• Manteiga - 30 gramos
• azucre en po - 50 gramos
• xema de ovo - 1 peza

Instrucións

Pelar as mazás e cortarlas á metade. Elimina o núcleo, non teña medo se as mazás rompen. Cortar cada metade da mazá á metade. Derreta a manteiga nunha pota grande ou tixola. A continuación, despeje o azucre en po e coloque as mazás na parte superior. Deixar caramelizado a lume baixo. Mentres tanto, desprázanse a primeira capa de masa, perforézaa cunha bifurcación e colócaa na neveira. Despexa a segunda capa de masa (esta será a "tapa") e faga un pequeno burato no centro para saír do vapor durante a cocción. Volve á neveira. As mazás serán de caramelo en aproximadamente 30 minutos. Tomé a primeira capa de masa, colócaa sobre a superficie de traballo e distribúe as mazás co caramelo cara arriba e máis preto do centro. Amortiga os bordos da masa con auga fría. Peche o bolo cunha segunda capa de masa. Cola os bordos do bolo. Se é necesario cortar bordes redondos e cortar o exceso. Lubricar a xema de ovo batido Colocar na neveira mentres o forno se quente ata 210 ° C. Colocar no forno durante uns 25 minutos. Vexa a cor: axiña que pareza unha foto, entón podes obtelo. Servir quente, se é posible.

Porcións: 10