- Turquía - 1 peza (de calquera tamaño, só para caber no forno)
- Caldo - 2 cuncas
- Manteiga - A gusto
- Lemon - 2-3 pezas
- Allo - 6-8 Zubchikov
- Sal, pementa - A gusto
- Especias e herbas secas - A gusto
1. Lavar o pavo e limpalo das entrañas. Cortar e frotar con sal e pementa. Despois diso, esfregue a manteiga fundida e os condimentos. No interior da cana colocaremos os dentes de allo e limóns, cortados pola metade. O forno debe ser Calefacción a 230 graos. Nunha tixola profunda, coloque dúas cuncas de caldo. Poña unha graxa sobre o forno. O pavo xa está colocado na grella. Colocar no forno e reducir a calor ata 150 graos. 2. Debe calcular o tempo de cocción do seu pavo. Calcula a unha velocidade de 13 minutos para 450 g de peso de cadáver. Pero esta vez é relativa. Nós pavo en 7 kg cocido preto de 4 horas. Cando pasou a metade do horario programado, comprobe a dispoñibilidade do pavo. Despois de 40-45 minutos, o pavo debe ser desviado. Para facelo, tirárao do forno e coloque o zume da tixola. Cando estea listo para quedarse durante aproximadamente unha hora, verter a carcasa con manteiga. Isto dará á pel unha fermosa cor dourada. 3. Como comprobar a preparación dun pavo? Pierce a carcasa cun palito en tres lugares: o peito, as coxas externas, o interior das coxas. Se o zume sae coa savia, non está listo aínda. Se aínda non se alcanza a carcasa, reduce a temperatura do forno a 70 graos e coloque a carcasa de novo durante 20-30 minutos. Non dubides, o pavo virá á dereita.
Porcións: 12-16