Vinagreta con arenque A vinagreta refírese a aperitivos fríos. No exterior chámase "ensalada rusa". Podes facelo excepcionalmente vexetal, pero con máis frecuencia como aditivo, tomamos peixes salgados e cocidos, mariscos, produtos cárnicos (carne cocida e fritada, xamón), carne de aves e incluso cogomelos. Cada vez, engadindo un novo produto, damos á vinagreta un sabor especial.
Ingredientes:- Cebolas 1 pc.
- Cabaza branca amarga 200 g
- Beets 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Patacas 3 pezas.
- Pepinos en vinagre 2 pezas.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 100 ml
- Herring salgado 200 g
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para preparar a vinagreta, cómpre levar filetes de arenque salgados, pepinos en conserva, remolacha, cenoria, pataca, cebola, chucrut, aceite vexetal e sal.
- Paso 2 As remolachas, as zanahorias e as patacas por separado derraman auga fervendo e deixan ferver ata que estean suaves. As verduras son frescas, limpas e cortadas en pequenos cubos.
- Paso 3 Recortar a repolo levemente.
- Paso 4 Corte o pepino salgado ao longo da metade, e logo corte cada metade en 3 partes e finxe chop.
- Paso 5 Corte os filetes de arenque en pequenos anacos.
- Paso 6 Pelar a lámpada, cortala pola metade e logo cortar cada medio da alfombra con medio aneis.
- 7. Coloque todas as verduras nunha tigela.
- Paso 8 Mesturar todos os ingredientes, verter con aceite vexetal, levemente sal (se é necesario) e mesturar de novo.