Secadoras caseras de Italia Taralli - Secado italiano, non só doce. Tradicionalmente, son cocidos nas rexións do sur de Italia - Apulia, Campania, Sicilia. Debido a que consisten en ingredientes excepcionalmente saudables, o taralli pode ser un bocadillo lixeiro ou servir como bocadillo para a cervexa. Taralli é un voo de fantasía. Na masa pódense engadir paprika, pementa, greens ou preparar unha versión clásica - con fiúncho.
Ingredientes:- Fariña, trigo 250 g
- Aceite de oliva 65 ml
- Viño branco seco 100 ml
- Sal 5 g
- Po de pementa negra 2 g
- Orégano seca 2 g
- Paso 1 Para cociñar, necesitará fariña, aceite de oliva, viño branco seco, sal, pementa e orégano.
- Paso 2 Poña a fariña nun recipiente pequeno, engade aceite, sal, pementa, orégano e viño branco.
- Paso 3: Manteña unha masa suave e suave. Amasar durante 20 minutos ata que a masa estea detrás das mans e as paredes do recipiente. Pecha o recipiente con película de comida e coloque na heladera durante 30 minutos ou no conxelador durante 15 minutos.
- Paso 4 Despois do período de tempo, sacar a masa e mesturar un pouco. Palitos de rolo (a lonxitude depende da forma do futuro taralli).
- Paso 5 Dá a forma dun anel de taralli ou oito, ao teu gusto. Coloque o taralli na toalla e deixe secar por uns minutos.
- Paso 6 Mentres tanto, ferva a auga nunha pota grande e baixa o taralli en 10 pezas. Agarde ata que o flotante e colla cun estofado.
- Paso 7 Poña o taralli nun forno forrado con papel de cociña e deixe un pouco para secar.
- Paso 8 Ás no forno a 180-200 ºC durante 20-30 minutos. O tempo depende do tipo de forno - en cociña ventilada máis rápido. Segue a disposición para a cor do taralli.