Vitushki

Os principais ingredientes que se usan na preparación dos espíritos son: trigo Ingredientes:

• Pata ou mel - 1 ª. unha cullerada
• Fariña de Trigo - 330 gramos
• Sal - 4 gramos
• Levedura - 4 Gram
• Manteiga - 25 gramos
• Milk - 180 millilitros

Instrucións

Os principais ingredientes que se usan na preparación dos espíritos son: fariña de trigo, leite, levadura e manteiga. Rodar os ovos cun ovo e cocer no forno. Preparación: prepare a culler. En leite morno, imos a disolver o fermento, mesturalo con fariña. Poñemos a hora durante dous anos e medio para a fermentación (pódese poñer no forno coa luz). Prepare a masa. Engade a melaza ou o mel á cebola, a continuación, engade gradualmente a fariña, en varios pasos. Facemos a amasar a pouca velocidade, de tres a cinco minutos, ata que sexan homoxéneas. A continuación, engade a manteiga derretida e sal. Seguimos amasar durante uns cinco minutos máis. A masa ao final da amasar convértese en elástica. Durante aproximadamente unha hora, deixámolo. Repartimos a masa en dúas metades iguais. Destes, formamos dous paquetes, uns quince e vinte centímetros. Durante uns cinco minutos dedámonos. Cruzar a cruz puxo un torniquete curto nun longo, e envolve-los un longo torniquete, deixado á dereita dúas veces. A 180 grados á súa vez, e enrole o segundo extremo do paquete. Damos 45 minutos para parar. Lubrique a mestura cunha mestura de xema e leite. Entón envialo a un horno precalentado a 200 graos. Asamos durante 25 minutos.

Porcións: 6