- Pollo - 1 peza
- Lámpada - 2 pezas
- Palitos de canela - 2 pezas
- Unha morea de cilantro fresco - 1 peza
- Xenxibre fresco ralado - 1 cucharadita
- Aceite de oliva - 50 mililitros
- Sal, pementa - - A gusto
- Manteiga - 50 gramos
- Pera - 4 pezas
- Azucre - Art. 4. culleres
- Sésamo - 2 culleres de té
Como saben, a froita doce é moi saudable combinada con carne, e este prato usa esta característica marabillosa. O pollo resulta insostiblemente aromático e suculento, con todo para a preparación deste prato é necesario тажин - só este material é capaz de manter todos os cheiros e calidades de ingredientes. Un pollo nun tazhin con peras é bastante complicado, pero un dos meus pratos favoritos de polo. Receita de galiña no Tazhin: 1. Picar finamente as cebolas, frotar o xenxibre nun pequeno ralador. Nós picamos o pollo en porcións. 2. Frite as cebolas no aceite vexetal ata ouro. A continuación, engade as pezas de polo a cebola e fríea ata que se forme unha cortiza. Cando se forme a codia engádelle sal, pementa, unha morea de cilantro, dúas varas de canela e enche o todo coa auga. Cubra cunha tapa e cociña a lume baixo por 45-50 minutos. 3. Mentres tanto, estamos comprometidos con peras. Cortámolos en anacos como na foto. Na tixola, coloque un pouco de auga, engade o azucre e quente ata que o azucre se disuelva. Engade as peras á tixola e ferva a lume lento - 15 minutos. Cando o polo estea listo, engade as peras. 4. Cubra cunha tapa e cociña durante 10 minutos a lume baixo. 5. Nunha tixola seca fríña sementes de sésamo. Espolvorear co noso prato de sésamo, retirala do lume e servir inmediatamente. Pollo en un tazhin con peras listo :)
Porcións: 5-6