- aceite de oliva - 3 elementos. culleres
- calabacín - 3 pezas
- fungo Portobello - 4 pezas
- un montón de cebolas verdes - 5.5 pezas
- Sal e pementa molida - - A gusto
- tortillas - 4 pezas
- salsa de tomate - 3 cuncas
- queixo feta - 120 gramos
- cal - 1 peza
Quenta a grella a unha temperatura elevada e engravalo a graxa con aceite. Poñer o calabacín, as cogumelos e as cebolas nunha tixola. Despeje 2 culleres de sopa de aceite, séntese con sal e pimienta. Fritir na parrilla, virando unha vez, ata que as verduras estean douradas e tiernas, 2 minutos para as cebolas verdes, 6 minutos para as cogomelos e 8 minutos para o calabacín. Poña as verduras acabadas na tixola. Corte os cogomelos en tiras. Deixar de lado. Lubricar os bolos coa culler de sopa restante de manteiga, grill, a miúdo virando, a castaño, uns 2 minutos. Coloque 1 bolo en cada prato, cubra uniformemente con cogomelos e calabacín. Espolvoreo con cebola e queixo feta. Despeje a salsa. Sirva con rodajas de limón se é necesario.
Porcións: 4