- fariña - 1 vaso
- sal - 1/2 cucharaditas
- po de asado - 2 cucharaditas
- iogur - 1 cunca
- azucre - 1 vaso
- ovos - 3 pezas
- vainilla - 1 cucharadita
- cáscara de limón - 1 peza
- aceites de canola - 1/2 cunca
- mermelada de laranxa - 1/2 cunca (para esmalte :)
- iogur - 1/4 cunca
1. Precalienta o forno a 175 graos. Espolvoree o prato de cocción cun spray antiadherente ou envellece o molde con aceite e espolvoreo con fariña. Tamizar a fariña, o polvo de cocción e sal. Deixar de lado. 2. Nun recipiente separado, mestura 1 cunca de iogur, azucre, ovos, vainilla, ralladura de limón e aceite de canola. Engade os ingredientes secos e se mestura suavemente. 3. Despeje a masa resultante nun molde de torta preparada. Ás no forno por 45 minutos. Retire o bolo do forno e deixe arrefriar un pouco. Extraer o bolo do molde. 4. Mentres a torta está arrefriando, Despeje a mermelada nunha pota. Calentar a lume baixo ata que se derrita, mexendo ocasionalmente. Engade 1/4 cuncas de iogur á tixola e apaga o lume. Mestura suavemente. 5. Poñer lentamente o bolo co esmalte preparado, permitindo que se espallase polos bordos. Deixar o esmalte para remojar, cortar e servir.
Porcións: 12