- galletas «Oreo» - 450 gramos
- manteiga - 4 elementos. culleres
- queixo crema "Philadelphia", - 700 gramos
- azucre granulado - 3/4 cuncas
- crema agria - 3/4 de vidro
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- sal - 1/2 cucharaditas
- ovos - 3 pezas
1. Precalienta o forno a 160 graos. Para alargar a forma de forno con papel aluminio, deixando un dosel de 5 centímetros a cada lado, espolvoreo con aceite. 2. Separa 28 pezas de cookies nunha tixela dun procesador de alimentos e muíla. Poñer nun bol grande, engadir a manteiga derretida e mesturar cunha espátula. 3. Coloque a masa resultante na forma preparada, nivel a superficie cos dedos. Ás por 10 minutos, despois deixe arrefriar mentres preparas o recheo. As cookies restantes deberían colocarse nun procesador de alimentos e terreos a unha consistencia de migas. 4. Fai o recheo. Nunha tigela grande, mestura o queixo e o azucre a unha velocidade media durante uns 2 minutos. Engadir crema de leite, vainilla e sal. Bater de novo. 5. Agregue os ovos, de cando en cando, despois de cada adición. Engade galletas picadas e mestúralas cunha espátula. 6. Despeje o recheo sobre a codia horneada, suave cunha espátula e asar durante 40 minutos. Retire a unha grella e deixe arrefriar a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora. A continuación, enrole o cheesecake en papel aluminio e coloque no frigorífico durante polo menos 3 horas. 7. Poña a tarta de queixo nunha táboa de corte grande. Usando un coitelo afiado, cortado en rodajas. Enxágüe o coitelo baixo auga quente e limpa-la seca entre cortar cada porción. Manteña os bolos na neveira.
Porcións: 24