Cannelloni con queixo de canelone é unha especie de pasta italiana. Teñen a forma dun tubo de aproximadamente 10 centímetros de longo e oco dentro. Cannelloni sempre se serve quente, xa que maximizan o seu gusto. A beleza deste produto é que poden ser recheas con todo tipo de recheo: queixo, carne, verduras e ata froitas. Normalmente os canelones son servidos con salsa de tomate ou con salsa de bechamel. En xeral, a cociña italiana, á que se refire esta receita, non está tan refinada como o francés, pero ten esa calidez e facilidade para a que é amado polo mundo enteiro. Os pratos da cociña italiana sempre son deliciosos e necesariamente con aromas tentadores. Aquí está a receita de canelones con puré de queixo e tomate, que che ofrecemos para cociñar, fascinada pola súa despreocupación e impecabilidad.
Ingredientes:- Cannelloni 200 g
- Almendra 100 g
- Aceite de oliva 4 culleres de sopa. l.
- Queixo de Gouda 400 g
- Queixo Bree 150 g
- Tomate 500 g
- Cebola 2 pezas.
- Allo 2 dentes
- Albahaca violeta fresca 1 manojo
- Pepper black ground 4 pinch
- Perejil fresco 0,5 racimo
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Paso 1 Para este prato, tome: canelóns, queixo duro e queixo Bree para encher, améndoas, tomates frescos (pode ser substituído por zume de tomate ou pasta), cebola, greens, allo e aceite.
- Paso 2 Cortar os tomates en rodajas medias.
- Paso 3 Picar finamente os greens. Cáscara de allo e cebola picada cun coitelo.
- Paso 4 Pon tomates, greens, cebolas e allos nunha pota ou unha cacerola cun fondo groso. Despeje 200 ml de auga fervida, engade 3 culleres de sopa de aceite de oliva e cociña durante 15 minutos, sen a tapa.
- Paso 5 Pimienta de tomate e sal a gusto.
- Paso 6 Grind cunha liquidificadora e deixe ao costado.
- Paso 7 Almendra para moer. É máis conveniente facelo un liquidificador, pero fará un mortero, un rallador ou un coitelo.
- Paso 8 Ralé o queixo duro nun ralador groso.
- Paso 9 Queixo Brie trocear en pequenos cubos.
- Paso 10 Nunha tigela, combine os queixos, améndoas moídas e 1 cucharada de aceite de oliva. Un pouco de sal e pimienta, literalmente 2 pizcas.
- Paso 11 Cannellóns recheos de queixo picado. Deixar 1 cucharada de queixo para po.
- Paso 12 Lubrique o formulario con aceite de oliva e coloque os canelóns recheos nunha soa capa.
- Paso 13: puré de tomate.
- Paso 14 Espolvorear o queixo restante e decorar as améndoas. Ás nun horno precalentado durante 200 minutos durante 20 minutos.
- Paso 15 Listo para servir inmediatamente.