- Cannelloni - 150 gramos
- Picado de carne - 400 gramos
- Aceite de xirasol - 2 elementos. culleres
- Zume de tomate - 200 mililitros
- Herbas italianas - 2 cucharaditas (realmente encántame esta mestura especial de herbas secas, pero se o desexa pode substituír todas as herbas secas)
- Arco - 1 peza
- Queixo parmesano - 100 gramos
- Allo - 3 dentes
- Pimenta - 2 Pinches
- Sal - 3 puntas
- Leche - 1 litro
- Fariña - Art. 3 culleres
- Manteiga - 50 gramos
- Nuez moscada - 1 cucharadita
Picar finamente as cebolas e os allos pelados. Nunha tixola, quente o aceite vexetal e ferva a cebola con allo ata que sexa transparente. A continuación, engade a carne picada na tixola e fríñaa durante 5-7 minutos. Non esqueza remover a carne picada. Engade o zume de tomate á tixola e deixe ferver a temperatura fixa baixo a tapa pechada durante 10 minutos, a continuación, abra a tapa e permita que o exceso de líquido se evapore. Engade sal, pementa e herbas e, a continuación, retire a tixola do lume e permita que o picado se arrefríe. Cubra os canelóns suavemente con carne frita picada. Prepare a salsa branca Bechamel. Para iso, funda a manteiga nunha cacerola, engade a fariña e mestura unha masa homoxénea. A continuación, comece a verter en leite morno gradualmente, sen revolver a mesturar a salsa. Canto máis lento vai derramar no leite, menos posibilidades de grumos na salsa. Engade a moscada de manteiga a salsa e un pouco de sal, mestura e elimina do lume. Fregar o queixo parmesano nun ralador fino. No prato de cocción, despeje a metade da salsa Béchamel e despois coloque os canelóns recheos. A continuación, despeje os canelones coa salsa restante e espolvoreo con queixo ralado. Pon o formulario nun forno de 180 grados precalentado e cocer durante 30-40 minutos. Bon appetit!
Porcións: 4