Aperitivo de pavo picado con verduras. Rapidamente podes preparar un aperitivo intelixente para unha mesa festiva ou para un picnic. O pan de carne se serve frío, cortado en rodajas. Dependendo do recheo, o rolo pode ser nítido, picante e brillante. A base para os rolos é carne picada - aves de curral ou polo. E no recheo utilízase verduras - frescas ou conxeladas, cores brillantes. Para cociñar, use un manga para asar a carne. Corte-la para obter unha folla plana para formar un rolo. Bon appetit!
Ingredientes:- Pavo picado 500 g
- Apple 1 pc.
- Cebola 1 g
- Cenorias 1 g
- Cilantro fresco 1 racimo
- Nogal 50 g
- Queixo Parmesano 50 g
- Sal 10 g
- Po de pementa negra 3 g
- Herbas provenzales 3 g
- Paso 1 Para facer un pan de carne, cómpre levar carne de pavo, cebola, mazá verde, cenoria, queixo duro, unha morea de cilantro, noces, sal, pementa negra, herbas Provence.
- Paso 2 Pelar a cebola ea mazá. Corte en pequenos cubos. Pode menta.
- Paso 3 Engade a cebola picada e a mazá ao recheo. Pementa, sal. Mestura ben.
- Paso 4 Rechear o queixo grande.
- Paso 5 Recheo de cenorias grandes.
- Paso 6: Descasque as noces, fríña a lume lento, esfregue nun pano de liño para que saian as cascas. Moer nun mortero.
- Paso 7 Separe unha manga (corte) preparada para cocer na mesa. Colocar sobre ela carne picada en forma de rectángulo cunha capa de 1,5 cm.
- Paso 8 No chan, reparte o queixo uniformemente.
- Paso 9 Coloque as zanahorias raladas sobre o queixo.
- Paso 10 Encima das cenorias dispoñer os verdes picados de cilantro.
- Paso 11 Cubra o verdure cunha fina miga de nogueira.
- Paso 12 Rodea coidadosamente o picado no rolo cunha fina capa. Bote o rolo, xirándoo nunha manga para cocer. Os lados empate duro.
- Paso 13 Coloque o forxado preparado no forno do vapor (pode cociñar no forno). Cociña por 40 minutos.
- Paso 14 Cortar con coidado unha parte do paquete e escorrer o zume que se formou durante a cocción. Coloque o rolo sobre unha manga limpa para cocer. Espolvorear con herbas provençales (as especias escollen ao teu gusto).
- Paso 15: Xire o rolo quente nunha película. Enfríbao. Poñer na heladera durante 3 horas. É conveniente saír pola noite.
- Paso 16 Retire a película do rolo frío acabado. Corte en grandes estacas.
- Paso 17 Sirva o rolo para xantar coma un lanche.