- Espaguetes fino - 300 gramos
- Manteiga - 4 elementos. culleres
- Allo - 4 dentes
- Mushrooms - 400 gramos
- Sal, pementa - - A gusto
- Viño branco - 1 vaso
- Fariña - Copa 1/3
- Caldo (a partir de pavo ou polo) - 4 cuncas
- Queixo crema - 200 gramos
- Aceitunas negras - 100 gramos
- Chícharos verdes - 100 gramos
- Queixo ralado - 2 cuncas
- Migas de pan - 1 vaso
- Carne de Turquía - 400 gramos
Nunha cacerola, derrete a manteiga, coloque o ajo picado. Despois dun par de minutos, cando o ajo se fai máis suave, engade os cogomelos picados á tixola. Saltar e frite por 3-4 minutos, mexendo. Cando os champiñóns se amolven levemente e deixe o zume, Despeje o viño na pota. Evaporar o líquido a medio camiño. Cando o líquido se evapora á metade, engade a fariña á pota. Mestura rápidamente, para que a masa se espese, pero os grumos non están formados. A continuación, derrama o caldo na pota. Leve a ferver. Cando a sopa ferve, agregue a carne de pavo, os chícharos conxelados, as aceitunas picadas finamente, o queixo crema e o queixo rallado. Mesturamos ben. Engádese á salsa de espaguetis cocidos ao dente. Mestura, sal, pementa, un minuto máis tarde, elimínase do lume. Cambiamos a cousa nun prato para hornear, espolvorearemos as migas de pan e no forno, quentamos a 180 grados durante 15-20 minutos. ¡Casserole con pavo e espaguetes está preparado! Servir por quente.
Porcións: 6-8