- ovo grande - 1 peza
- cebola grande, picada fina - 1 peza
- cravo de allo - 6 pezas
- migas de pan a - 1/2 cuncas
- queixo parmesano ralado, así como queixo para decoración - 3/4 cuncas
- porco - 230 gramos
- Pavos - 230 gramos
- mestura de orégano, manjerona, tomiño, albahaca, romeu e salvia - 1 cucharadita
- aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- de tomates molidos - 800 gramos
- Espaguetes - 350 gramos
Nunha tigela grande, bate o ovo, 1/4 cunca de auga, 1 cucharadita de sal e 1/4 cucharadita de pimienta. Engadir a metade das cebolas e a metade do allo. Engadir migas de pan, queixo, porco, pavo e 1/2 cucharadita de temperado. Mesturar Para cazar 16 albóndigas. Quenta 1 cucharada de aceite nunha tixola grande a lume medio. Poñer a metade das albóndegas e frite por 4 a 6 minutos. Agregar a manteiga e fritir as albóndegas restantes. Pon as albóndegas no prato. Engade a cebola restante, frite a lume medio ata que estea suave, uns 5 minutos. Engade o allo restante e 1/2 cucharadita de temperado, cociña durante 30 segundos. Sazonar con sal e pementa. Engade os tomates e 3/4 cuncas de auga. Pon a salsa de albóndigas e cociña ata quedar brando, uns 20 minutos. Elimina as albóndigas. Mentres tanto, nunha pota grande con auga salgada en ebulición, cociña espaguetes segundo as instrucións do paquete. Servir espaguetes con salsa, subir as albóndigas e espolvorear con queixo.
Porcións: 4