Rolls con salmón e pera Os Rolls son un dos pratos tradicionais da cociña xaponesa, que tamén se denominan rolos de sushi. Os rollos son unha gran variedade do clásico "California", "Filadelfia" ata simples hosomaks, que teñen un pequeno diámetro e un tipo de recheo. Hoxe propoñémosvos preparar rolos con salmón, salgados e pera. Esta opción é bastante inusual, pero para probar moi interesante e digno de atención! Pera mellor levar unha grande e ben madura, de maneira que era suculenta e moderadamente doce. É moi importante na preparación de rolos para ferver correctamente o arroz, polo que non foi dixerido e ao mesmo tempo estaba ben formado en rolos. Polo tanto, preste atención ao proceso de cociñar o arroz, por unha banda todo é moi sinxelo, pero, por outra banda, é importante seguir todos os consellos e, a continuación, a súa base para rolos será ideal. Rodaremos os rolos en nori, cortando as follas á metade antes.
Ingredientes:- Arroz de grano redondo 300 g
- Salmón salgado 200 g
- Pera 2 pezas.
- Algas nori 4 pezas.
- Vinagre de arroz 2 culleres de té.
- Salsa de 2 culleres de sopa.
- Auga 350 ml
- Paso 1 Para preparar os rolos, tomamos o arroz con salmón redondeado, lixeiramente salgado, pera madura, follas nori, mordida de arroz e azucre.
- Paso 2 Para comezar, deixemos ferver o arroz - 300 gramos de arroz enjuáguelos co auga corrente, de xeito que o auga lavada vólvese case transparente.
- Paso 3 Logo, cambie a cazola de arroz e aboque 350 ml de auga fría e ferva a lume alto sen pechar a tapa.
- Paso 4 A continuación, reduza o mínimo de calor, peche a tapa e cociña por 12 minutos. Despois de sacar da tarxeta, e sen quitar a tapa, deixe a ferver durante 10 minutos.
- Paso 5 Prepare o reabastecimiento de combustible - conecte 2 culleres de té. Vinagre de arroz, azucre e auga cocida ben quente. Mestura todo ata que o azucre estea completamente disolto.
- Paso 6 No arroz listo e listo o aderezo, mestúrate con coidado e rapidamente todo, entón fresco.
- Paso 7 Mentres tanto, corte o salmón con barras finas.
- Paso 8 Pera ben e tamén cortada en tiras finas.
- Paso 9 Corte as follas nori pola metade. Coloque os nori sobre os makis e despois coloque unha capa fina de 0,5-0,8 cm sobre el, de xeito que o extremo da súa parte non está cuberto de arroz por 1-1,5 cm (isto é necesario para que a folla estea pegada ao rolo).
- Paso 10 A continuación, coloque unha tira de salmón e pera.
- Paso 11 Con cuidado e envolvendo firmemente os nori no rolo.
- Paso 12 Listo para deixar o rolo durante 5-10 minutos. Da cantidade especificada de produtos resulta 6-7 rolos.
- Paso 13 A continuación, corte delicadamente o rolo en 6 pezas.
- Paso 14 Servir os rolos con xenxibre marinado, wasabi e salsa de soia.