Melmelada de amoras As bagas de amoras aparecen moi similares ás bayas de framboesas, aínda que difiren en cor e gusto. Cociñan atascos, compotas, compotas, pastillas, elaboran viños de froita. Á maioría das mazás engádense outras bayas ou froitas, especialmente aquelas que teñen unha cor desbotada. Os alimentos enlatados, preparados coa adición de amoras, teñen unha cor rica e un sabor especial. Das bagas obtés unha mermelada moi saborosa.
Ingredientes:- Blackberry 1000 g
- Auga 500 ml
- Sugar 1850 g
- Paso 1 Para preparar a mermelada, debes coller unha mora grande, madura, pero non madura, azucre e auga.
- Paso 2 Despeje as moras nun colador e varias veces mergúllalo en auga fría e despois permita que o líquido se drene.
- Paso 3: disolver o azucre en auga quente, deixar ferver con mestura constante e ferver por 2-3 minutos. A continuación, a solución é filtrada a través dunha flanela cocida ou unha gasa dobrada en 3-4 capas e volve a ebulición.
- Paso 4 Bolas preparadas nun xarope quente.
- Paso 5 Poña a masa a ebulición e ferva a lume baixo por 5 minutos, a continuación, deixe de lado o refrixeración e a infusión durante 6 horas.
- Paso 6 Engada de forma secundaria a mermelada nun lume débil, ferva durante 10 minutos, despois arrefríe e repousa durante 3 horas.
- Paso 7 Por terceira vez, cociña a jam por 10 minutos. Preparado para cociñar para arrefriar e logo poñelo en frascos secos, cubra con tapas cocidas e corcho.