- Trigo de pan - 50 gramos
- Filete de Pollo - 500 gramos
- Po de pementa negra - 1/4 Gram
- Aceite vexetal - 40 mililitros
- Milk - 150 millilitros
- Mar de sal - 1/4 de cucharaditas
- Pan rallado de galletas - 2 elementos. culleres
Un anaco de pan (substitúeo cun bagel non sabroso) está empapado no leite. Cando o pan está empapado, desprazámolo co filete de peixe a través dun moedor de carne. Tamén pode moer cun batidora, se hai un na casa. Na picadura resultante engadimos sal e pementa, a continuación, coidadosamente coas mans. Para amasar necesariamente - entón a carne forxada resultará homogénea e plástica, e as costelas non se desmoronarán. Segundo a tecnoloxía soviética :) Desde o recheo formamos pequenas chuletas, collémolos en pan rallado e nunha tixola quente. Fritir as chuletas en aceite vexetal de ambos os dous lados ata unha codia confiada. Fritir sen tapa. Feito! :)
Porcións: 3-4