Ensalada con estómago de galiña O compoñente principal desta ensalada é o estómago de galiña. Cociñados de forma especial os estómagos de galiña, crean a tonalidade básica do gusto. E sabes como son os estómagos de galiña útiles (tamén chamados ombligos)? Son ricos en proteínas e vitaminas, que son responsables da beleza do noso cabelo e pel. Ademais, é un produto dietético que se pode dar aos nenos pequenos e é en si mesmo, incluso nun estado de "estou nunha dieta". Ao elixir estómagos de galiña, preste atención á súa frescura. Os estómagos frescos máis frescos, non conxelados. Son moi cocidos e son moi suaves. O estómago, conxelado na conxelación, ten un sabor duro e require un bo ebulición. Ensalada con estómago de galiña e col de Pekín é exactamente o que necesitas para manter a túa saúde e preservar a beleza. Deixa unha sensación de plenitude, pero tamén facilidade ao mesmo tempo. Pode encher con mayonesa ou crema agria.
Ingredientes:- 400 g de estomago de galiña
- Repolo, Beijing 400 g
- Pepino 1 pc.
- Faba conxelada, conxelada 200 g
- Maionesa 100 g
- Dentículos de allo 4
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
- Pepper black ground 2 pinch
- Sal extra 3 pés
- Paso 1 Para unha ensalada, necesitará estómagos de galiña (ombligo), col de Pekinese, feixón conxelado, pepino, allo, maionesa ou crema agria para reabastecemento de combustible.
- Paso 2 O estómago de galiña necesita ser lavado coidadosamente, elimine as películas gordas, brancas e amarelas, restos alimenticios. A continuación, deixe ferver ata que estea cocido en auga pura. Se os estómagos son frescos e non conxelados anteriormente, entón o suficiente para cociñar durante 1 hora. Estómagos desgastados son cocidos por 2-3 horas. Comprobe cun coitelo. Suave sobre a perforación do estómago, dobre nun colador e deixa drenar ata a auga.
- Paso 3: Cortar o estómago en rodajas finas.
- Paso 4 Sobre o aceite de xirasol, frite o estómago picado durante 5 minutos. A continuación, engade o ajo picado fino, sal, pementa negra e frite aínda máis por outros 5 minutos.
- Paso 5 Poña as xemas en auga fervendo e cociña a lume medio durante 5 minutos, despois reclínase nun colador e drene a auga.
- Paso 6 Col de pino e pepino cortados en tiras finas. Combina todos os ingredientes xuntos. Sazonar e ensalada a ensalada antes de servir. En caso contrario, as verduras darán zume e a ensalada non será tan espeluznante e crujiente.