Ensalada Ensaladas de primavera en receitas francesas son cada vez máis chamando a atención. Incluso os ingredientes familiares e familiares adquiren un novo sabor, só é necesario cambiar o xeito de cociñar un pouco. Nesta ensalada, os ingredientes son cortados en pratos separados. A ensalada faise inmediatamente nunha tixela, que simplemente se coloca nun puñado de cada ingrediente. No canto da salsa francesa "Vinagreta", que normalmente consiste nunha mestura de aceite e vinagre con sal e pementa, esta ensalada usa só manteiga e o ácido natural é subministrado por kiwi finamente picado. Nas tradicións das ensaladas francesas úsase aquí un ovo, cortado en cuncas e terminando unha colina de verduras. Isto dá unha salinidad de ensalada, para que a ensalada se sirva para o almorzo e a cea.
Ingredientes:- Repolo, Pekín 300 g
- Pepino 1 pc.
- Rábano 5 pezas.
- Kiwi 1 pc.
- Ovos de polo 2 pezas.
- Perejil fresco 3 g
- Sal 1 pinch
- Pepper black ground 1 pinch
- Aceite de nogueira de 50 ml
- Paso 1 Prepare os ingredientes necesarios: col de Pekín, pepino, rábano, ovos duros, kiwi, perexil e aceite de noz.
- Paso 2 Afeitando fina a col de Pekín.
- Paso 3 Corte os pepinos en círculos ou metades finos.
- Paso 4 Corte o rábano nos círculos máis pequenos cun cortador ou trituradora vexetal. Podes usar o corte figurado.
- 5. Corte pequenos anacos de kiwi.
- 6. Coloque os pratos das placas por varias culleres de repolo, pepino, rabanete e kiwi, espolvoreo con perejil finamente picado.
- Paso 7 Mestura o aceite de noz (podes tomar aceite ou calquera vexetal) con sal e pementa.
- Paso 8 Despeje a ensalada con aceite, colócase un par de círculos de ovos duros e podes gozar do sabor fresco da ensalada.