Ensaio de ensalada Esta é unha ensalada moi inusual, externamente as rodajas de berinjela aseméllanse á carne, e ao gusto poden parecer cogomelos ou ata peixes fritos. Polo tanto, este prato pode converterse nun verdadeiro misterio para un ser querido e amigos. As proporcións non son un dogma, poden ser un pouco modificadas. A berinjela é grande, uns 500 g, os ovos son pequenos. É importante freir as berenxenas desde todos os lados, se a pota é pequena de diámetro, entón é mellor dividir a berinjela en 2-3 pezas e fritir cada parte á súa vez. No canto de aceite vexetal, podes encher a ensalada con maionesa.
Ingredientes:- Berinjela 1 pc.
- Ovos de polo 4 pezas.
- Cebolas 1 pc.
- Tomates 300 g
- Eneldo fresco 20 g
- Sal 4 g
- Po de pementa negra 1 g
- Aceite refinado de xirasol 1 cda. l.
- Paso 1 Prepare os produtos necesarios: albergínas, tomates, ovos, aceite de eneldo e especias.
- Paso 2 A berinjela limpa da pel e corta en cubos pequenos. Sal e deixe durante 30 minutos.
- Paso 3 A continuación, lave as berinjelas e permítalle que se drene. Engadir ovos, sal, sazonar con pementa negra. Mesturar
- Paso 4 Fritir as xemas de berinjela con aceite vexetal. Deixar de lado arrefriar un pouco.
- Paso 5 Lavar os tomates e cortar en rodajas, pelar a cebola e cortar en anacos finos. Poñer nunha ensaladera.
- Paso 6 Engade as berenxenas fritas, ananxes picadas, un pouco de sal. Para cubrir con aceite vexetal. Mesturar