Ensalada Mimosa - unha receita clásica con alimentos enlatados, salmón rosado, sardiñas, arroz e queixo - unha receita paso a paso cunha foto.

Toda a ensalada de peixe clásica favorita "Mimosa" foi o produto dun déficit gastronómico total nos anos 70. Nese período difícil, as amas de casa e os especialistas culinarios dun gran e poderoso país non se alcanzaron fácilmente. Á táboa festiva abundaban as belas e deliciosas golosinas, era necesario combinar hábilmente os produtos máis típicos en combinacións inesperadas: produtos enlatados de sardiña, saury ou salmón rosa, verduras, mazás, arroz, manteca, queixo e salsa. Algúns experimentos terminaron en fracaso. Pero os máis exitosos entre eles son aínda hoxe populares. Entre eles non hai dúbida de que a ensalada "Mimosa": a receita para cociñar paso a paso con fotos e videos non deixará pronto as tradicións culinarias da familia da maioría da poboación do espazo post-soviético.

Como preparar ensalada de peixe "Mimosa" con alimentos enlatados, receita paso a paso

Unha ensalada clásica ben preparada "Mimosa" con peixe en conserva pode facer unha digna competencia cos pratos de ultramar. Combina perfectamente unha estrutura lixeira e homoxénea, capas suculentas e delicadas, un sabor delicado, un aroma apetitoso e unha aparencia estética. As comidas preparadas adoitan adornarse cunha táboa no Día Internacional da Muller, xa que a versión tradicional dunha ensalada é semellante a unha rama da primavera mimosa nunha cortiza de neve branca. Pola súa banda, recomendamos a cada anfitrioa que estudie con máis detalle a tecnoloxía de cociña, semella unha simple ensalada "Mimosa", polo que o prato cumpriu todos os criterios anteriores.

Como preparar correctamente "Mimosa" con alimentos enlatados de peixe, legumes e outros ingredientes

Co paso dos anos, hai novas e novas variacións do coñecido "Mimosa": os ingredientes cambian, a alternancia de capas, o deseño externo e o ton. Pero o prato aínda é delicado e delicioso. Para miles de persoas, a ensalada "Mimosa" é un eco culinario completamente coñecido desde a infancia. Pero, a pesar da sinxeleza de preparación, hai unha serie de sutilezas, sen observar cal é difícil acadar o resultado desexado.

1. Unha das características importantes dunha ensalada é a homoxeneidade. Todos os compoñentes para as capas son mellores para fregar nun ralador, os peixes enlatados - moer cunha garfo, cebola - finamente cortada cun coitelo.
2. Non menos importante na preparación adecuada da ensalada "Mimosa" é unha plena impregnación. Como salsa é mellor escoller maionesa grosa e gorda. Unha opción lixeira e baixa en calorías seguramente estraga o sabor do prato preparado.
3. Antes de formar as capas, os compoñentes procesados ​​deben almacenarse na heladera durante 1 hora. Así, todos os ingredientes converxen ao mesmo nivel de temperatura e non estropearán o sabor e aroma do "veciño".
4. Ao contrario das recomendacións da maioría dos libros e portais culinarios, a primeira capa é a mellor disposición dun compoñente denso e nutritivo (patacas cocidas ou arroz), e só entón - sardiña, saurio, salmón rosado ou salmón. Se a capa máis "fresca" está saturada con zume de peixe, a ensalada "Mimosa" resultará aínda máis sabrosa e suculenta.

Ensalada Mimosa con salmón e queixo rosa - unha receita clásica cunha foto

Para moitas mulleres e mozas, o mellor é a clásica receita de ensalada "Mimosa" con salmón e queixo rosa. Pero mesmo nos clásicos culinarios, que idealmente cumpren moitos criterios e requisitos, hai pequenas cousas que requiren un control preciso. Así, por exemplo, o queixo duro na receita non debe ser moi gordo, se non, non se pode evitar o sabor doce. O mesmo sucede coas zanahorias: as variedades de verduras non azucaradas son mellores que outras. Os ovos de galiña son mellores para elixir caseiros, de maneira que unha xema amarela brillante decore a parte superior do prato e o salmón rosado enlatado, cun stock digno no período de validez. Os peixes nas últimas datas de uso aceptable poden ser amargos e desagradables para cheirar.

Ingredientes para a clásica ensalada Mimosa con queixo

• conservas de salmón - 200 g
• queixo duro - 170 g
• patacas - 250 g
• ovos de polo - 4 pezas.
• cenoria - 200 g
• cebola - 80 g
• maionesa grasa - 200 g
• verdes de eneldo - 1 racimo

Preparación paso a paso de "Mimosa" con salmón rosa e queixo segundo a clásica receita cunha foto

1. Ferva cenorias, patacas e ovos cunha pequena marxe de peso (para limpeza). Legumes por separado, ovos por separado. Enfriar e limpar os ingredientes acabados.

2. En pratos separados, reixa un pequeno ralador de patacas cocidas, cenoria, queixo duro, ardillas e xemas.

3. Poña un salmón rosa cun pouco de aceite nun prato profundo. Corte o peixe cun garfo nunha masa que está preto de homoxéneo. Lubrique a capa cunha pequena cantidade de maionesa.

4. A continuación, coloque unha capa de proteína con salsa e cenorias raladas. Tamén absorbe unha pequena cantidade de maionesa.

5. As cebolas se despegan da casca e pican finamente. Para eliminar a amargura excesiva, despeje a masa de cebola cunha ligera adobada de vinagre.

6. Separe as cebolas nunha capa de cenoria e manteña a mayonesa. Enriba - patacas e salsa de novo.
   
   
7. Completa a secuencia de capas de queixo rallado. Cubra a parte superior da leituga con maionesa, suaviza a superficie cunha parte traseira dunha gran culler.

8. Decorar a clásica ensalada "Mimosa" con ensalada rosada e queixo con ramos de eneldo e xema de ovo ralada. Ocultar o prato por 1-2 horas no frigorífico.

Ensalada de vacacións "Mimosa": receita de video clásico

Na preparación da ensalada "Mimosa" segundo a receita clásica, moitas amantes admiten os mesmos erros típicos. Por exemplo, privar a picante de cebola picada, escaldalo con auga fervente escarpada. Se a amargura é demasiado molesta, é mellor encher os ingredientes durante 30-40 minutos nunha mestura de auga con vinagre, sal e azucre. Para todos os demais detalles, vexa a clásica receita de video para a ensalada festiva "Mimosa":

Ensalada Mimosa con salmón - receita paso a paso con foto

A seguinte variación da ensalada "Mimosa" pódese preparar cun salmón delicado e delicado segundo unha receita paso a paso cunha foto. Esta opción é máis custosa, pero o resultado final é, sen dúbida, diferente do prato clásico con peixe enlatado expresado en elegancia e elegancia. Ofrecemos servir este prato dun xeito especial: en vasos de vidro transparentes con grans de caviar vermello como decoración.

Ingredientes necesarios para a ensalada "Mimosa" con salmón cocido

• Filete de salmón - 250 g
• ovos de pollo - 5 pezas.
• cenorias cocidas - 200 g
• queixo duro - 70 g
• Manteiga - 40 g
• maionesa contido de graxa medio ou alto - 180 g
• cebola - 150 g
• aceite vexetal - 25 g
• Caviar vermello - 50 g
• eneldo - 15 g
• sal e pementa negra

Receita paso a paso cunha foto dun inusual "Mimosa" con salmón

1. Pedazo de salmón cru ata cociñados en auga con eneldo e especias.

2. Pode pelar a lámpada de cebola e picar. Frite as cebolas en aceite vexetal, séntese con sal e pimienta.

3. En pratos separados, reixa un ralador fino de queixo duro, manteiga, cenoria cocida, proteína e xemas

4. Na parte inferior dunha copa de servir, colócase o salmón picado e as cebolas fritas.

5. Lubrique a primeira capa con mayonesa de graxa media.

6. Pon as proteínas ralladas a cebola e engrasalas con salsa.

7. A continuación, espallou as cenorias. Non se esqueza de maionesa.

8. Coloque unha capa de queixo ralado, manteiga. Poñer xenerosamente a cima con salsa e espolvorear con xema de ovo.

9. Decorar o prato con ovos vermellos e unha puntilla de eneldo. Servir a ensalada "Mimosa" con salmón nunha receita paso a paso cunha foto un pouco refrescada.

Ensalada Mimosa con sardiña, arroz e mazá: receita de video

"Mimosa" con sardiña enlatada é unha ensalada nutritiva e altamente calórica, polo que as patacas cocidas e o queixo duro deben ser substituídas por arroz e mazá. Polo tanto, o prato non será menos satisfactorio, pero aínda máis doado, suave e delicado. Para a preparación adecuada, é mellor elixir arroz mermado e mazás duras e amargas de variedades verdes. Para obter máis información, consulte a receita de vídeo detallada para facer ensalada "Mimosa" con sardiña, mazá e arroz.

Ensalada Mimosa con queixo: unha variación pouco convencional da clásica receita

Se a "Mimosa" ordinaria abúrromelle, prepare unha versión non convencional das clásicas bolas de ensalada de prato. O principio da súa preparación é máis sinxelo que poñer pratos en capas. Un prato preparado non só adorna a mesa festiva, senón tamén sorprende a todos os invitados. Engádese a ensalada "Mimosa" con queixo na variación pouco convencional da receita. Aseguramos!

Ingredientes necesarios para as bolas de ensalada non tradicionais "Mimosa"

• saury en lata - 1 lata
• cenorias - 1 pc.
• patacas - 1 pc.
• queixo duro ou fundido - 80 g
• ovos de galiña - 2 pezas.
• Bolitas de cebola verde - 40 g
• sementes de sésamo
• crema de leite ou maionesa - 2 culleres de sopa.
• salsa de soia - 1 colher de sopa.

Preparación paso a paso da "Mimosa" non tradicional segundo a receita cunha foto

1. Elimina o saury enlatado do frasco, drenar o exceso de líquido. Move suavemente o peixe cun garfo.

2. As cenorias e as patacas fervendo, xulgan e limpan. Fregar as verduras nun ralador e poñelas nun saurio de prata.

3. O queixo fundido e os ovos cocidos tamén reducen un ralador fino e engádense ao groso.

4. As cebolas verdes se pican e mesturan coa ensalada.

5. Despeje un total de media cucharada de salsa de soia.

6. Mesturar a ensalada xunto coa crema agria (ou a mayonesa gorda).
7. Proba a masa ao gusto. En caso necesario, engade unha sal fina ou pementa negra.

8. Das bolas pequenas de leituga resultantes, de aproximadamente 3-4 cm de diámetro.

9. Grans as sementes de sésamo nunha tixola ata douradas.

10. Roda as bolas de ensalada non convencional "Mimosa" con queixo en sésamo e coloque nunha plancha.

Ensalada Mimosa con arroz e millo: receita paso a paso

A ensalada Mimosa con millo e arroz non só é deliciosa, senón tamén fermosa. Especialmente se reemplaza o tradicional prato profundo cunha cristalería transparente: un vaso, un pial, un ancho de vidro nunha perna, unha crepe de sobremesas, etc. En calquera caso, "Mimosa", distribuída en capas pola nosa receita paso a paso, verase ás veces exóticas, se se ven todas as capas.

Ingredientes necesarios para "Mimosa" con arroz e millo

• sardiña enlatada - 200 g
• ovos de polo - 3 pezas.
• cenorias - 1 pc.
• millo enlatados - 1 pote
• cebola - 1 pc.
• arroz cocido - 100 g
• maionesa - 5 culleres de sopa

Receita paso a paso "Mimosa" con arroz e millo

1. Salsa de arroz cocido e fría.
2. Ferva as zanahorias, casca e reixa nun ralador fino.
3. Cociña os ovos da cuncha. As ardillas espremen as xemas nas migas.
4. Con millo enlatado, drenar o líquido. Picar finamente a cebola.
5. Abre os peixes enlatados, masticar a sardiña cunha bifurcación.
6. Coloque o arroz no recipiente primeiro. Leve sal e engrasa con maionesa.
7. A segunda capa - sardiña, cebola picada, maionesa.
8. A terceira capa - cenoria ralada e maionesa.
9. A cuarta capa está enlatada de millo e maionesa.
10. A quinta capa: proteínas raladas e maionesa.
11. Ao final, espolvoree a ensalada "Mimosa" con arroz e millo cunha xema de ovo esmagado.

Receita clásica para a ensalada "Mimosa" - un capítulo importante no libro de receitas de cada anfitriona. E calquera variación do mesmo ten dereito a existir: con salmón, con salmón rosa, con sardina ou saury. Despois de todo, unha popular ensalada de peixe con queixo, manteiga e arroz non deixou de ser un prato sinxelo e converteuse nun símbolo. Como o "Olivier" para o ano novo, o pavo cocido para o Nadal, a ensalada "Mimosa" segundo a clásica receita cunha foto convertida no prato principal do Día Internacional da Muller.