Graten do brócoli

1. Primeiro de todo, sobre a inflorescencia, desmontamos o brócoli e poñémolas nun bol. Ingredientes de momento :

• Queixo - 120 gramos
• Pan tostado branco - 3 rodajas
• Brócolis - 800 gramos
• Leite - 750 gramos
• Pimenta, sal - A gusto
• Aceites de aceite de oliva - 3ª. culleres
• Fariña - 40 gramos

Instrucións

1. Primeiro de todo, sobre a inflorescencia, desmontamos o brócoli e poñémolas nun bol. Polo momento, o deixamos ao carón. 2. Calemos o aceite de oliva nunha pota grande. Cando o aceite quente, agregue a harina aquí, e mexendo constantemente, frese durante aproximadamente un minuto. Agora comezamos a verter un pouco de leite, constantemente a mesturar ao mesmo tempo. Debe obterse unha masa homogénea e densa. 3. Para probar a salsa de pementa e sal. Engadir o brócoli aquí, levar a ebulición e cociña quince ou vinte minutos, pequeno lume. A inflorescencia do brócoli debe ser suave. 4. Mentres a repolo estea cocido, engada as rodajas de pan na tixela da batidora e engade unha culler de sopa de manteiga. Molemos todo nunha miga. 5. Elimina do lume unha tixola con brócoli e engade tres cuartos de queixo pre-ralado. Todo mesturado. Prepare o prato para hornear e coloque o brócoli alí. Mandámolos a cocer ao forno durante uns 6-8 minutos, a temperatura é de 230 graos. 6. Entón saquémonos do forno, deixámolo durar uns 5 minutos e podemos servir.

Porcións: 6