- berenjena - 3 pezas
- tomates - 4 pezas
- lámpada - 1 peza
- Carne de vaca molida - 500 gramos
- salsa de bechamel - 350 mililitros
- aceite de oliva - 8 elementos. culleres
- buque gourd - 1 peza
- allo - 2 dentes
- Queixo Feta - 200 gramos
- sal, pementa - - a gusto
Enxágüe a berinjela e corte en rodajas finas. Saltar e colocar un filtro durante unha hora. Cortar os tomates, eliminar as sementes. Picar a cebola. Precalienta 4 cucharadas de aceite de oliva nunha tixola grande. Poñer a berinjela, freír por 4-5 minutos e logo poñelas nun pano. Na mesma tixola quente 4 cucharadas de aceite de oliva. Frite a cebola, a continuación, engade o recheo. Prepare a carne ata marrón, engade sal, pementa e engade 1 ramo de adornos e 2 dentes de allo non pelados. Engadir os tomates. Mesturar ben, cubrir e freir a lume baixo por uns 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Despois deste momento, abra o anaco de bouquet e o allo. Prepare a salsa bechamel. Cando todo está listo para engadir feta en pequenos anacos. Precalienta o forno a 200 ° C. Lubricar o aceite e poñer a metade da berinjela. A continuación, unha capa de metade do recheo. A continuación, engrasa a metade dunha salsa bechamel. A continuación, repita estas 3 capas e espolvorear co queixo. Cocer no forno ata que o tope volva dourado (uns 30 minutos).
Porcións: 6