Como facer unha masa para chebureks - unha selección das mellores receitas con kefir, vodka e cervexa

Preparar un recheo para chebureks é fácil. Basta escoller a carne fresca e, con moderación, sácaa con especias. Pero podes aprender a preparar unha masa para os chebureks reais na casa, así como os tártaros nativas de Crimea? Por suposto, si! Hai moitas receitas e entre elas moitas das máis exitosas. Vamos a discutir sobre como facer masa para chebureks na casa. Contamos sobre as opcións para amasar leite, vodka, cervexa, auga fervendo e kefir. Como resultado, as verduras resultarán crujientes, moderadamente suaves cunha escabrosa apetitosa costela.

Como facer masa para chebureks con vodka: unha receita con fotos paso a paso

A receita de chebureks con vodka é considerada o máis próxima posible ao orixinal. Grazas a esta bebida alcohólica, a cortiza torrada está cuberta con burbullas crucientes atractivas. A masa é rolada perfectamente, ea cocción é delgada e en capas.

Ingredientes necesarios:

• auga limpa - 360 ml
• fariña - 630 g
• vodka - 35 ml
• ovo - 1 peza
• aceite - 30 ml
• sal multa - 1 colher de chá.

Instrución paso a paso

1. A preparación da masa para as verduras comezará coa preparación da base. Nunha cacerola abra auga limpa, engade sal e aceite. Poñemos a mestura no lume, introdúcannos un vaso de harina gradualmente, mexendo cun batidor. Axiña que a fariña estea dispersa, elimine do anel e fresco.

2. Na base de líquido completamente arrefriado, presentamos o resto da fariña peneirada. Amasar a masa adhesiva.

3. Batre a xema cunha bifurcación. Derramamos a masa de ovo na masa. Seguimos a amasar.

4. Na última etapa da mestura engade o vodka de porción, sen deixar de amasar a masa. Como resultado, debe saír axustado e non pegajoso.

5. Envolvemos a masa nunha película ou escóndea nunha tixela e envíea ao frigorífico durante 2-3 horas. Alí pódelo deixar ata a mañá para alimentar á familia con deliciosos chebureks.

Como cociñar unha masa de crema para chebureks, receita de video

A natilla ou, como se chama tamén, a masa sobre auga fervendo é cocida moi rapidamente. Isto é o que máis atraeu aos cociñeiros e ás amas de casa. Este método de preparación da proba para chebureks superou con éxito a proba de tempo e experiencia e hoxe gañou un lugar de honor entre decenas de outras receitas igualmente populares.

Ingredientes necesarios:

• fariña - 630 g
• aceite vexetal - 35 ml
• sal - 0,5 cucharadita de col.
• auga fervente - 160 ml
• ovo - 1 peza

Instrución paso a paso

1. Para asegurar a masa elaborada para os produtos que cumpriron as expectativas, debes seguir as instrucións. En 160 g de auga fervendo, cultivamos aceite e sal. A continuación, engade unha culler de sopa de harina e mestura vigorosamente ata que desaparezan os grumos.
2. Golpeamos o ovo nunha pequena tixela e introdúcenos á masa arrefriada.
3. A fariña restante é derramada sobre a mesa. No centro facemos unha ranura, despexa o líquido existente. Mestura a masa axustada e suave.
4. Deixar a masa por preto de media hora baixo unha toalla, despois mesturar de novo e proceder á formación de produtos.

Como facer masa para chebureks na cervexa na casa

A cervexa é unha excelente base para facer chebureks. A masa da cervexa non é unha novidade, pero é menos común que outras especies. En balde! Con esta receita a cocción resulta perfumada, suave e deliciosamente sabrosa.

Ingredientes necesarios:

• ovo - 1 peza
• cervexa lixeira - 1 mesa
• fariña - 3-4 culleres de sopa
• sal - 0,3 culler de té.

Instrución paso a paso

1. Para que a masa sexa elástica e fácil de moldear, cómpre mesturar correctamente. Primeiro, bate o ovo coa cantidade correcta de sal.
2. Dilúmosos a mestura de ovos cun vaso de cervexa. Introduce porcións de fariña, amasar primeiro cun garfo, cando comeza a engrosar - mans.
3. Continuar a verter a fariña ata que a masa para os chebureks tórnase suave e pegajosa.
4. Formamos unha bola limpa, envolve-la con película, deixa por 1,5 horas para "descansar".
5. Retiremos a masa acabada da película alimentaria, a amasar outra vez e dividila en partes iguais.

Unha receita sinxela e rápida: como facer a masa para as verduras con carne

Ás veces, as persoas que non teñen o desexo ou a oportunidade de xogar coa preparación da masa, senón que adoran de cheo, recorren aos servizos de bistros. Tales intentos de comer a túa comida favorita adoitan acabar mal. Descubrimos o xeito máis sinxelo de preparar unha masa para os chebureks, que incluso un home ou un adolescente pode dominar.

Ingredientes necesarios:

• fariña de trigo - 4 culleres de sopa
• auga 250 ml
• Aceite de xirasol - 35 ml
• ovo - 1 peza
• sal - 1 pizca
• azucre - 0,5 cucharadita de té.

Instrución paso a paso

1. Nun recipiente profundo, filtramos a fariña para a masa. Alí derramamos o aceite vexetal.

2. Nunha tarxeta separada, bata o ovo ou o sal e o azucre cunha garfos ou batido. Presentamos a masa de ovo a fariña. Aos poucos engade auga morna e amasa a masa.

3. Cambiamos a masa para que os chebureks saian á superficie de traballo, continúan a amasar ata que quede uniforme e uniforme.

4. Desprázanse a masa cunha capa delgada, divídense en partes, forman o chebureks

Como facer masa para chebureks en kefir

Montar a masa para chebureks sempre é máis fácil do que escamoso ou, por exemplo, esponjoso. Especialmente se está cocido en kefir. Esta receita permite rapidamente e sen problemas fritir un lote de saborosos e brandos, mesmo cando se minimiza o conxunto de produtos no frigorífico e hai moi pouco tempo ata o xantar ou a cea.

Ingredientes necesarios:

• kefir - 240 ml
• sal a gusto
• fariña - 520 g
• proteína - 1 pc
• xema - 2 pezas

Instrución paso a paso

1. O kefir fresco extrae do frigorífico dúas horas antes da preparación da masa para quentar. Veremos nunha tixela, engade sal, xemas e proteínas.
2. Bater a masa con whisk ata que estea lisa. Introduza porcións de fariña de trigo ata que a masa estea suficientemente espesa.
3. Separe a masa resultante (non moi líquida ou inclinada) na superficie de traballo e siga amasando, engadindo fariña segundo sexa necesario.
4. Deixar a masa só durante 20 minutos e proceder á formación de deliciosos chebureks brandos.

Agora xa sabes como facer unha masa para chebureks de moitas maneiras. Non teña medo de experimentos. Especialmente neste caso!