Mingau oriental Mash - groats, unha familia de leguminosas, tamén se coñece baixo o nome - beans mung. É moi común en Asia Central e no Leste. Os pratos con el son moi satisfactorios e sabrosos. Mash é moi útil para o corpo feminino, ten propiedades de limpeza, contén vitaminas B, magnesio, potasio, sodio e ferro. Coas sopas de mache cociñáronse e prepáranse adornos. Antes de preparar a mache, é mellor mergullar no auga durante polo menos media hora.
Ingredientes:- Mash 160 g
- Arroz de gran longo 130 g
- Cebolas 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Aceite de millo 2 culleres de sopa. l.
- Sal 3 g
- Pimenta perfumada 1 g
- Paso 1 Para preparar as papas que necesitamos: arroz, feixón mung, cebola, cenoria, aceite vexetal.
- Paso 2 Moler as cenorias e as cebolas dun xeito cómodo para ti. Sempre cortei as cenorias, non uso raladores.
- 3. Frite as cebolas e as cenorias nunha pequena cantidade de aceite vexetal. O aceite é axeitado para calquera.
- Paso 4 Engade a mache lavada e preenvasada. Despeje 1.5 cuncas de auga e cociña por 25 minutos a lume baixo a tapa. Para probar un gran de masha, se é facilmente rachado, entón o puré pronto estourará e podes depositar arroz. Se a auga ferveu de súpeto antes: nada terrible, podes engadir de novo auga fervida.
- Paso 5 Nesta etapa, poñemos o arroz lavado na pota. O arroz é mellor non tomar amidón, variedades duras, aquelas que son adecuadas para pilaf. Neste caso, a variedade uzbega Laser, está deseñada especificamente para pilaf.
- Paso 6 Arroz con mache outra vez derramar auga, de xeito que a auga cubra o tronco por 1 cm de sal e pimienta a gusto. Algunhas amas de casa derraman inmediatamente toda a auga xunto co mache, entón as papas non se volverán friables. Como che gusta. Cocer debaixo da tapa ata que a auga ferve e a suavidade do arroz.
- Paso 7 A mingau de masha e arroz está lista. Proba con sal e podes servir. O mesmo mingau é cocido con carne. Servir normalmente con iogur e frito en cebola de tomate. Pódese usar como prato normal. Bon appetit!