- Bayas e froitas - 1 quilogramo (que son: mazá, pera, pexego, ameixa vermella, ameixa amarela, papaya, uvas, kiwi, melón, membrillo, figueira, cereixa).
- Xarope - 300 millilitros
- Mostaza en po - 2 elementos. culleres
- Auga - 300 millilitros
Ingredientes: Os principais compoñentes da salsa de mostaza son froitas (mazá, pera, pexego, ameixa vermella, ameixa, papaya, uvas, kiwi, melón, membrillo, figueira, cereixa), xarope, mostaza e, nalgúns casos, azucre, viño branco e auga. Propiedades e orixe: crese que a receita para a preparación da ponte foi inaugurada no norte de Italia na primeira metade do século XIV. Naquela época, esta salsa foi feita a partir do zume de uva cocida. Hai varios tipos de esta salsa: a ponte de Mostarda Piemontese, a ponte Mostarda di Cremona, a Mostarda di mele cotogne, a Mostarda d'uva, a Mostarda di albicocche, a Mostarda di albicocche, o Pumpkin Bridge - Mostarda di zucca. Aplicación: A mostaza ten un gusto de mostaza orixinal. Esta salsa é un prato típico da cociña italiana. Encaixa perfectamente con pratos de carne, especialmente carne. Mostaza apio e cenoria serven con queixo e queixo de cabra. Receita: Para preparar esta salsa, a froita en rodajas se ferva nunha mestura de xarope e auga a lume baixo ata a consistencia desexada. Poucos minutos antes da comida engádese o prato de mostaza. Consellos Xefe: Recoméndase servir a ponte como adorno para a carne cocida. Nótese que a salsa preparada na casa debe ser infundida durante varias horas.
Porcións: 6