Sobre algúns postulados de nutrición adecuada con enfermidade de úlcera péptica sempre hai que recordar. Aquí tes algúns deles:
1) comer todo de forma confusa, a comida non debe ser irritante para a membrana mucosa do estómago;
2) comer en pequenas porcións en 3-4 horas;
3) exclúe alimentos moi quentes e fríos, deixe que o alimento sexa a temperatura ambiente;
4) non comer alimentos que estimulen a produción de zume gástrico;
5) facer a cea axustado;
6) reducir a inxestión de sal de mesa a 8-10 g por día;
A nutrición da dieta diaria debería estar nun nivel de 3000-3200 kcal. Isto inclúe 100 g de graxas, 100 g de proteínas e 450 g de hidratos de carbono.
Con maior acidez, o uso de leite, produtos lácteos fermentados, pan branco, carne - carne e polo en forma cocida e sopas ao vapor serán correctos.
Debe excluírse dos alimentos:
- alimentos groseiros, incluída a fibra vegetal tosca (datas, repolo, groselhas, pepinos);
- alimentos fritos;
- froitas e verduras;
- produtos que conteñan tecidos conxuntivos (pel de peixe e aves, graxa, carne de allo, carne afumada);
- Condimentos;
- carne graxa e peixe;
- sopa de cogumelos;
- pratos salgados e picantes;
- salchichas;
- alimentos enlatados;
- bollos, tortas, pan de centeno;
- bebidas alcohólicas, café, cacao, todas as bebidas gasosas;
- Sorbete.
No período de exacerbacións, a dieta debe ser estrita e suave para o estómago. Dentro de 10-15 días, a base do alimento da úlcera debe ser alimento líquido. Ao final da segunda semana, podes engadir puré semilíquido e só entón alimentos ralados. Aos poucos, podes entrar na manteiga de dieta, os ovos cocidos, a crema. En última instancia pódese introducir carne de vaca e verduras en forma de puré de patacas, puré de peixe e mingau de maná e arroz. Bebe tés e besos aceptables.
As dietas con úlcera gástrica deben seguirse durante 6 meses. Despois de 2-4 meses de nutrición, con boa saúde, pode introducir vexetais e froitas en bruto de forma confusa. A comida aínda debe ser de temperatura media. Evite condimentos e alimentos brutos, xa que poden causar irritación da mucosa gástrica. Cando use alimentos, mátalo correctamente.
Coa mellora, introduce a dieta cocida, pero non limpa os produtos. Número de comidas por día - 5-6.
Coa úlcera péptica, a nutrición adecuada baséase nos seguintes produtos:
- Vexetais cocidos en forma de pudinhos de puré ou vapor
- vexetais purificados (excluíndo a col), sopas de leite e de cereal (excepto carne e peixe)
- puré con leite, manteiga
- carne magra e peixe frito (bacalao, pique, perca)
- Peixe, hamburguesas a vapor de carne
- Pollo cocido sen pel
- xirasol, oliva, manteiga (contribúen á cura de úlceras)
- leite
- leite mollado non ácida, crema
- O mellor é mellor que o queixo castaño con pouco contido de graxa
- crema de leite non ácida
- trigo sarraceno, avea, semolina, arroz, cebada perla, pasta fervida
- Ovos cocidos ou en forma de ovos revoltos
- pan branco e seco e unha bizcocho, pan e fariña de mel branco sen engurras
- variedades doces de froitas e bagas
- vexetais, bagas, zumes de froitas
- Caldo de dogrose, farelo de trigo, compotas, marmelada, marmelada de bagas doces, froitas
- mermelada, azucre
- Té feble, cacao con leite.
Con esa enfermidade, o leite é moi útil. Restaura o traballo de todos os procesos importantes do corpo, debilitados pola úlcera péptica. Se o corpo é difícil de absorber o leite, utilícelo en forma cálida en pequenas porcións.