A ciencia demostrou que o sabor está determinado xeneticamente e aínda se identificaron xenes responsables do amor de algunhas persoas para pratos de sabor amargo. Non obstante, se falamos de bebés en crecemento, non é a xenética que determina a formación posterior do gusto, senón a familia coas súas capacidades, hábitos e inclinacións. A experiencia de sabor inicial adquírese pola miga aínda no útero cando se inxela o fluído amniótico, o sabor depende de que produtos utiliza a nai e que bebe. Se se dá preferencia á amargura ou a aguda, o bebé futuro espera o mesmo e máis aínda si durante a lactancia materna continúan as adiccións da nai. Mummies, teña en conta, o tabaquismo afecta negativamente ao apetito do neno. Por certo, ata 6 meses, o bebé recibe unha mama baixo demanda e ata esta idade non ofrecen zumes e puré de patacas.
Primeiro ano
O comportamento nutricional está formado desde unha idade temperá, e é durante este período que se establecen as preferencias de sabor eo procedemento de inxestión de alimentos. Isto debe ser tido en conta ao facer unha ración de migas. Incluso un neno non é indiferente ao tipo de comida que se ofrece, cales son as súas calidades gustativas e estéticas, e en que condicións ten lugar o alimento. O bebé pode responder positivamente a doce, salgado e negativo - a amargo e azedo. Os nenos que reduciron a sensibilidade ao amargo prefiren verduras, a amargos - máis comen froitas.
Un papel importante na formación do apetito é complementario, que comeza en dúas fases a partir de 6 meses. Na primeira etapa, as papas de puré de verduras reciben, a continuación, porridges, e a partir de 7 meses engádese o puré de carne. Se o neno está inicialmente alimentado artificialmente, é estrictamente de ata 3 meses de alimentación; 3,5 horas ou 6 veces ao día. Con 4 meses, introdúcense zumes e puré de froitas, a partir de 6 meses - mingau, a partir de 7 meses de puré de carne e alimentación vai 5 veces ao día. Co atractivo durante o primeiro ano de vida, o bebé recibe novos alimentos e pratos. Aqueles nenos amamantados son máis adaptables aos alimentos complementarios que os artificiais en mesturas de contido estándar e sabor monótono.
Mamá de trucos
Ata os 4 anos de idade, os pais, especialmente a nai, inflúen no gusto - que ama e, polo tanto, prepárase, entón o neno come. Forma o sabor: cheiro, consistencia, estrutura e aparencia de comida.
O cheiro e o tipo de comidas preparadas desencadean o mecanismo dixestivo e poden excitarlo ou, pola contra, diminuír se non se corresponden coa percepción do neno. Entón o apetito desaparece nalgún lugar, eo bebé fica lento, caprichoso. Por exemplo, o mesmo queixo cottage con cenoria rallado, as migas servidas nun platillo brillante en forma dun asterisco ou unha pirámide, atraerán a atención do neno máis que unha masa sen formato.
A consistencia dos alimentos, que se administra a un neno logo de 7-8 meses, é líquido, semi-líquido, viscoso, espeso e firme. A comida homogeneizada é dada de 4-6 meses, puré - de 6-9 meses e de grans graxos - a partir de 9 meses ou máis. A partir da idade de 1,5 anos, pode dar ao seu bebé carne cocida, polo, chuletas, albóndigas, peixes sen ósos e aderezos servidos por separado. Se non se percibe a comida nova, a nai debe amosar paciencia, perseveranza e ofrecela de novo, ao cambiar a forma, a cor e o cheiro.
A combinación de produtos é necesaria para a formación dun amplo abanico de sabor, obtén un bo apetito, digestibilidade e saturación do corpo do neno con proteínas de alta calidade, graxas, carbohidratos, fibra vexetal e vitaminas. A composición dos pratos pode ser unha e multi-compoñente, de 2 a 4 compoñentes, e tamén combinados, por exemplo, froitas con produtos lácteos ou carne con verduras.
Os sabores naturais en doses e combinacións razoables melloran o apetito. Dar preferencia a follas de loureiro, eneldo, perexil, apio, cebola e allo (ata os últimos 3 anos, os dous últimos compoñentes intentan non dar frescos, só como parte de pratos complexos sometidos a tratamento térmico), comiño molido. Pero coas especias ardentes e a pementa paga a pena esperar!
Todo importa
A atmosfera na que se toma a comida tamén é moi importante. Se a situación na mesa está nerviosa, entón a cea coa cea non traerá alegría ao neno. O bebé debe ser alentado a comer, non forzado. Non rodee aos nenos con comida cando come comida, non lea libros, non prenda o televisor, non implique animais, non se ría (e isto ocorre) - todo iso distrae e inhibe a dixestión.
As habilidades de independencia na mesa tamén contribúen á formación dun bo apetito. Canto máis rápido o neno aprenda a posuír unha culler, garfo, coitelo, menos serán os problemas coa alimentación.
Un neno á idade de tres anos debería ter xa unha culler limpa, a catro cun garfo e, no quinto ano de vida, é hora de introducir o neno ao coitelo da mesa. Créame, non teña medo, os nenos aprenden fácilmente novas habilidades. Por suposto, o coitelo do aparello do neno debe ser especial - cun bordo redondeado. Ben, para introducir o bebé con servilletas debería ser o máis rápido posible.
O alimento ben servido provoca emocións positivas nos nenos e forma un reflex condicionado, o que é especialmente importante se o neno non difiere no apetito heroico.
O modo de alimentación por hora non é o último compoñente dun bo apetito. Á idade de 4-6 anos, o bebé debe ser alimentado 4-6 veces ao día en pequenas porcións. Os pratos nas comidas principais deberían ter polo menos tres: o primeiro, o segundo eo terceiro.
Orixinalmente desde a infancia
Actualmente, a pesar dunha gran variedade de produtos, hai un descenso na contratación de consumidores, que se debe a razóns sociais, económicas e psicolóxicas. A maioría dos nenos non teñen unha dieta clara, un menú racional que é substituído por pratos de alto contido calórico, carbohidratos e refinados, debido á ocupación das cuncas, a computadora ea TV. Por suposto, o xeito máis sinxelo é alimentar ao neno con patacas fritas, papas fritas, crackers, pizzas en vez de sopa, papas fritas e produtos lácteos e dálles un líquido doce e cheo de sosa ... Desafortunadamente, os nenos comían alimentos "nocivos" con gran pracer, o que, con todo, é fácil de explicar. a composición da maioría deles inclúe os chamados potenciadores do sabor: compostos químicos que estimulan os papilas gustativos da lingua, pero o uso destes alimentos perturba os mecanismos naturais da dixestión e conduce a enfermidades do tracto gastrointestinal, a redución da masa muscular con sustitución en tecido adiposo.
Dado que os nenos consumen un pouco de produtos lácteos, unha fonte de mineral de calcio, o sistema óseo sofre: a columna vertebrosa está dobrada, a postura está rota, os ósos se quebranta, o crecemento global se desacelera. E o exceso de produtos alimenticios instantáneos, as salsas de tomate, o café negro promueve a excreción adicional de calcio do corpo.
O aumento do contido de hidratos de carbono na dieta conduce á obesidade e á diabetes, especialmente se hai unha predisposición xenética a este.
Efectos negativos sobre o neno eo exceso na dieta do sal da mesa, levando á retención de líquidos no corpo, á formación de sales de oxalato e á violación do mecanismo de regulación da presión arterial. Estes nenos son candidatos para o desenvolvemento de enfermidades metabólicas, diátesis de ácido urinario e enfermidade hipertensiva. Entón, resulta que a maioría das enfermidades non só son adolescentes, senón que tamén veñen adultos desde a infancia ...
Unha imaxe triste!
É importante formar o amor dun neno por verduras e froitas - factores de saúde e prevención da obesidade, diabetes, anemia, constipação e outras enfermidades.
Lembre, os nenos son moi impressionábeis e sugerentes. Polo tanto, non paga a pena falar con eles sobre os pratos favoritos e non queridos, e é mellor explicar os beneficios e os prexuízos dun produto, e entón moitos problemas coa comida desaparecerán por si mesmos. Así, a nutrición correcta e racional do neno é a garantía da súa saúde ea paz dos seus pais.