A avitaminosis é unha condición patolóxica que se desenvolve cando non hai inxestión de vitaminas no organismo. Unha persoa pode experimentar unha deficiencia como unha única vitamina (en realidade avitaminosis), e varias vitaminas (nese caso falan da polivitaminosis). Na maioría das veces estas condicións patolóxicas ocorren nas persoas que están obrigadas ou de algunha maneira limitan conscientemente a súa dieta. Unha vez que a restrición na elección dos pratos dunha forma ou doutra está sempre presente con respecto a unha determinada dieta, intentemos descubrir o que é perigoso para a deficiencia de vitamina na alimentación alimentaria e como evitalo.
A falta de vitaminas nos alimentos é un gran perigo para o corpo humano. A deficiencia de cada unha das vitaminas provoca varios trastornos. Por exemplo, a falta de vitamina C na dieta contribúe ao desenvolvemento do escorbuto, a vitamina A - visión prexudicada e función reprodutiva, vitamina D - raquitismo, vitamina E - infertilidade e distrofia muscular. Como se pode ver, a avitaminosis é unha condición patológica bastante perigosa, cuxa aparición debe evitarse.
Para as persoas que levan un estilo de vida saudable, na maioría dos casos, o maior interese é a nutrición alimentaria, destinada a reducir o exceso de peso corporal. Moitas mulleres, ao mirar a mesa de calorías, aspiran o máximo posible para evitar a inclusión dos produtos alimentarios que conteñen graxa na súa dieta. Parte desta visión é correcta, porque as graxas conteñen o dobre de calorías como unha cantidade equivalente de carbohidratos ou proteínas. Reducir a inxestión de graxa no menú diario, pode evitar a inxestión de calorías excesivas e así crear artificialmente unha deficiencia de enerxía no corpo. E isto, á súa vez, contribuirá ao gasto do tecido adiposo existente e á rápida eliminación de quilogramos "extra".
Con todo, ¿sabes o que é perigoso coa negativa total de comer graxa? Resulta que todas as vitaminas pódense dividir en dous grupos: soluble en auga e solubles en graxa. Con un nivel excesivamente baixo de graxa na dieta con alimentación nutritiva, poderá evitar a inxestión de calorías excesivas, pero ao mesmo tempo expón o corpo ao risco de desenvolver avitaminosis. Despois de todo, as vitaminas solubles en graxa (que inclúen as vitaminas A, E, D) simplemente non poden ser absorbidas no tracto gastrointestinal en ausencia de graxas nos alimentos comidos. Polo tanto, para evitar a deficiencia de vitamina, é necesario incluír na dieta polo menos unha cantidade mínima de produtos que conteñan graxa.
Outra condición importante, cuxo cumprimento axudará a evitar o desenvolvemento da deficiencia de vitamina na alimentación alimentaria, é o consumo de produtos alimenticios de orixe vexetal. O feito é que unha variedade de froitas e legumes conteñen na súa composición unha gran cantidade de todas as vitaminas necesarias (tanto solubles en auga como solubles en graxa). Ademais de reducir o risco de avitaminosis, os alimentos vexetais con nutrición dietética contribuirán á perda de peso debido ao seu baixo valor calórico.
Evitar o risco de deficiencia de vitaminas durante a inxesta alimentaria tamén axudará a consumir regularmente pequenas cantidades de fígado (carne de porco, polo ou carne), xa que este produto contén moitas vitaminas necesarias para o corpo humano.
Desde o punto de vista da posibilidade de desenvolvemento da avitaminosis, a estación de primavera é máis perigosa, xa que naquel tempo o corpo de vitaminas xa se esgota do último verán ou outono e as novas adicións destas sustancias bioloxicamente activas fanse extremadamente insignificantes debido á menor variedade de verduras e froitas frescas na nosa dieta. A Aviaminosis neste período pode axudar a evitar complexos sintéticos multivitamínicos, que inclúen case todas as vitaminas máis importantes. Non obstante, coa administración incontrolada destes fármacos, é posíbel un outro extremo-hipervitaminosis, que tamén é unha condición patolóxica, pero que se desenvolve coa inxestión excesiva de vitaminas. Polo tanto, o uso de complexos vitamínicos debe ser estrictamente de acordo coas instrucións anexas ou en función das recomendacións do médico asistente.