Boliñas multicolores con pescado

Comezamos coa preparación dos ingredientes. En primeiro lugar, filtramos 500 gr. fariña. En segundo lugar, con pom Ingredientes:

• Fariña de Trigo - 500 gramos
• Ovo de polo - 2 pezas
• Espinaca - 30 gramos
• Cenorias - 200 gramos
• Bacallau - 300 gramos
• Manteiga - 30 gramos
• Cebolas - 1/2 pezas

Instrucións

Comezamos coa preparación dos ingredientes. En primeiro lugar, filtramos 500 gr. fariña. En segundo lugar, coa axuda dunha licuadora ou unha espremedor, primeiro extraemos zume de zanahoria, entón - puré de espinaca. En terceiro lugar, transformamos o filete de bacallau nun liquidificador. En cuarto lugar, picar finamente as cebolas. Os ingredientes están preparados. Levamos a metade da fariña, vertala cun pouco de guisante, facer unha depresión na parte superior do guisante, na que romperemos un ovo e engadiremos o puré de espinaca. Mesturar ben e amasar a masa. Do mesmo xeito, faga unha masa a partir da segunda metade da fariña, ovos e zume de cenoria. A masa acabada é rodada nunha película e deixa por 30-40 minutos para inchazo. Mestura a carne picada cun pouco de cebola frita e manteiga. Solim e mesturar ben. Rodar a masa nunha panqueca fina, usando un molde ou un vidro regular cortado en círculos. De xeito tradicional, facemos pelmeni: tomamos unha cunca de masa, colocar carne picada no medio e apagar. Tomamos un dosokchku ou algún prato, ben asados ​​con fariña e coidadosamente colocamos alí os nosos boliñas. Poñámolo no conxelador. A continuación, toma o que sexa necesario, tirar en auga fervendo e cociña por uns 8-10 minutos ata que estea listo.

Porcións: 3-4