Berenjenas en pan de sésamo de maíz pan As berenjenas cocidas deste xeito son increíblemente deliciosas. A cortiza frita crujiente dun prato pouco común, que inclúe a fariña de millo, as sementes de sésamo branco e negro, así como o pimentón triturado e, debaixo dela, unha berinjela de concurso, suculenta e deliciosa. Servir este prato para un prato ou como prato.
Ingredientes:- Berinjela 7 pezas.
- Ovos de polo 2 pezas.
- Fariña de millo 5 culleres de sopa. l.
- Sésamo negro 2 g
- Sésamo branco 4 g
- Po de Paprika doce 2 g
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 350 ml
- Sal 2 cucharaditas.
- Paso 1 Prepare os ingredientes necesarios: berinjela, sésamo branco e negro, ovos, paprika, fariña de millo, aceite vexetal, sal.
- Paso 2 A berenjena será pelada e cortada en rodajas - dunha berinjela terá aproximadamente 6-7 anacos longos.
- Paso 3. Coloque un prato plano de fariña de millo, sementes de sésamo branco e negro, pimentón e sal.
- Paso 4 Mesturar ata obter unha consistencia homoxénea.
- Paso 5 Separadamente cun garfo, mestura os ovos crus, un pouco engadindo. As xacementos de berinjela mergúllanse na mestura de ovos.
- Paso 6 Logo inmediatamente coidadosamente esfúmase no pan.
- Paso 7 Fritir nunha tixola sobre aceite vexetal. Os aceites deben estar ben, ¡a tixola ben quente!
- Paso 8 Servir con crema agria, herbas ou ao teu gusto.