- Kefir - 1 vaso
- Escamas de avea - 1/2 cunca
- Bran - 2 elementos. culleres
- Soda - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita
- Azucre - 1 cucharadita
- Fariña - 2.5 cuncas
- Mel - 1 cucharadita (lubricar o pan)
Unha simple receita para pan sen levadura, intentei despois de que moitos dos kefir non usados quedasen na casa, entón decidín probar unha receita experimental sen unha masa de fermento. Esta é unha simple receita para aqueles que non son amigos coa proba de fermentación. É fácil de preparar na casa. Receita: 1. É necesario mesturar un vaso de iogur con flocos de avea e deixar reposar durante 20 minutos, ata que se inchan, despois de que engadir o salvado (a gusto e sabor, pode engadirse un farelo). 2. Mezcla por separado os ingredientes secos restantes, engade kefir con flocos inchados. Mestura todo. 3. Comezar a engadir Kefir en partes. Alternativamente, amasar a masa, cando deixa de unirse ás mans - deixe de engadir kefir. 4. É necesario engrasar a bandexa de cocción con aceite, colocar o pan sobre ela, cortar o pan de arriba. 5. Ás nun horno precalentado a 200 graos por uns 40 a 50 minutos. 6. Despois de sacar o pan do forno, debe ser manchada de mel e espolvoreada con sementes de sésamo. Cubra cunha toalla, sen quitar o pan da tixola e deixalo arrefriar. Pódese colocar un pouco de pan caluroso nunha bolsa de plástico para que o pan non estea espido. Todo iso, o pan sen levadura está listo. Boa sorte na cociña! ;)
Porcións: 3-4