- Cebolas verdes - 30 gramos
- Peixe vermello afumado - 150 gramos
- Tomates de cereixa - 3 pezas
- Perejil - - A gusto
- Manteiga - 50 gramos
- Crema 20-23% - 200 mililitros
- Pasta - 300 gramos
- Caviar vermello - 3 cucharaditas
Os aneis finos cortan a parte branca da cebola verde. Os peixes vermellos (tiven un salmón) cortaron as fibras en anacos pequenos. Cada tomate cherry é cortado en 8 partes iguais. Picar finamente unha pequena cantidade de perexil. Tome unha tixola profunda ou unha pota grande, derrita a manteiga nel. No aceite quente arroxamos pequenos aneis de cebola, fríos ata que estean suaves - uns 1 minuto. Engadir as pezas de peixe vermello, pementa e, mexendo rapidamente, frite aproximadamente 1 minuto. Agora, coloque a crema na cacerola, reduza a calor ao mínimo e ensove a salsa durante uns 5-6 minutos. Non obstante, no auga fervendo é necesario botar o noso cartafol (eu usei o tagliatelle). Preto de un minuto antes de que a salsa estea listo agregue os tomates cherry. Engade a pasta (sen auga, por suposto) á pota. Tamén xogamos o perejil picado. Mesturar e eliminar suavemente do lume. Separe o prato nun prato, decore cada porción cunha cucharadita de caviar vermello e, se o desexa, verdes frescos. Bon appetit, gourmets! :)
Porcións: 3-4