Patties con arroz e fígado Salsas de bronce exuberantes, espazos, suaves e increíblemente deliciosos cheos de fígado, arroz e cebolas verdes. Tales tortas permanecen suaves e no segundo día despois da cocción! Deliciosa corteza apetitosa, masa de levadura perfecta, moito recheo - ¡iso é o que son! Gustoume moito, eu recomendo! ¡A leite é moi sabrosa!
Ingredientes:- Levedura seca 20 g
- Leite 0,5 litros
- Ovos de polo 4 pezas.
- Sal 1 cucharadita.
- Fariña de trigo 1 kg
- Sugar 150g
- Aceite refinado de girasol 220 ml
- Fígado de porco 300 g
- Pulmón de porco 300 g
- Arroz a vapor 200 g
- Cebola verde 1 rama
- Onion purple 1 pc.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 100 ml
- Sal 0,3 por cento.
- Paso 1 Prepare a masa de fermento para preparar tortas con fígado e arroz.
- Paso 2 Mentres a masa vén, prepare o recheo da torta. Para o recheo precaline ata que estea listo na auga salgada para degustar o fígado de porco (fígado e pulmón), así como o arroz ao vapor. Tamén prepare unha cebola verde, cebola violeta (ou cebola), aceite refinado de xirasol, sal.
- Paso 3 Fígado picado cortado en anacos pequenos.
- Paso 4 Pasamos o fígado a través da moedor de carne.
- Paso 5 As cebolas son limpas e amasadas, fritas en aceite refinado de xirasol ata transparente.
- Paso 6 Despeje a tixola o fígado de cebola, un pouco de sal.
- Paso 7 Recolla e fríña a lume medio por uns minutos, mexendo todo o tempo.
- Paso 8 A continuación, verte no arroz do fígado. Mesturar o recheo e frite por uns minutos.
- Paso 9 Moler as cebolas verdes. Engadir ao recheo.
- Paso 10 Mézalo nuevamente e aborra o recheo da pizza. O recheo de cebolas de fígado, arroz e verde está preparado.
- Paso 11 A masa divídese en 25 pezas que pesan entre 80 e 90 g.
- Paso 12 Cada porción de masa un pouco feita á man na capa e colocada no medio da 1-1.5 st. l. recheos.
- Paso 13 Forma a patty oblongo e amarre os bordos. Peso de patty en bruto 110-130 g.
- Paso 14 Entón formamos todas as patacas, pólas nunha bandexa de forno, forradas con pergaminos para cocer.
- Paso 15 Lubricar as patacas cun xema mesturado con leite.
- Paso 16 Ás en horno precalentado a 220 C por 10-12 minutos! Non esaxere! Os pasteis asar rapidamente! Resulta que os pasteis son moi sabrosos e fermosos! Excelentes pastelería!