- Pasta Penne - 450 Gramos (O peso do produto seco está indicado)
- Peito de polo - 450 gramos (sen pel e ósos, cortados en cubos)
- Col - 600 gramos (a cabeza pequena está esmagada e difícil de eliminar).
- Tomate - 1 peza (Grande maduro e suculento, cortado en cubos)
- Cebola vermella - 1 anaco (grande, finamente picado)
- Apio - 1 peza (1 pluma picada finamente)
- Allo - 3 dentes (Esmagar cun coitelo ou allo)
- Perejil fresco - 3ª. culleres (picadas finamente)
- Aceite de oliva - 3 elementos. culleres (Virxe extra, posible elixir grego)
- Queixo feta - 1/2 cunca (enxágüe con auga moi fría para endurecerse, logo desmoronada cunha garfo)
- Zume de limón - 2 elementos. culleres
- Orégano seco - 2 cucharaditas
- Pepper - 1 a gusto (recentemente moído)
- Salto de mar - 1 a gusto
- Caldo de verduras - 1/2 cunca (pode ser substituído con salmoira de oliva)
1. Calentar a tixola e poñerlle repolo, tomate e perexil. Encha con caldo de verduras (ou salmoira de oliva). Ferva a lume baixo. 2. Nunha pota grande, prepare unha pasta de penne case ao dente. (Nota: A auga salgada nunha cacerola pechada vai ferver máis rápido) 3. Engade 2 culleres de sopa ao estofado. Coloque o aceite de oliva e pase as cebolas e o apio. Despois de 2 a 3 minutos, engade o allo. Logo dun par de minutos, engade a galiña. 4. Cociña a galiña a lume medio, mexendo ata que comece o pardo. 5. Neste momento o cartafol xa debería aparecer. Escorra a auga da tixola coa pasta, de xeito que na parte inferior hai 1/2 cunca de auga, na que se preparou a pasta. 6. Distribuímos a mestura de vexetais de pasta e polo frito. Engade o queixo feta e orégano. Mestura, lance lentamente. 7. Deixa os cheiros para conectar 3 a 5 minutos. Proba, engade sal e pimienta ao gusto. O prato está listo, o apetito agradable!
Porcións: 5-7