Produtos:
Para 1 kg de perca de pica : 1,5 kg de patacas, 100 g de manteiga, 2 cuncas de crema agria, 4 pezas. chícharos de pementa negra, 1 cda. culler de verduras, sal a gusto.Preparación:
Pechada pelada e pelada cortada en porcións e colocada nunha cacerola (na parte inferior, verter un pouco de aceite vexetal). Na capa de peixe colocada encima dunha capa de pataca cortada, nuevamente unha capa de peixe e unha capa de patacas - e así varias veces (encima hai que haber unha pataca). A continuación, espolvorear con sal, verter manteiga quente e crema de leite, cubrir e poñer no forno. Guisado a lume lento ata que estea cocido. Prato acabado espolvorear con perejil e eneldo.